MSG(エムエスジー)=「うまみ調味料」 | TODAY'S韓国語

ちょっと気になる今日の韓国

「タシダ」など「うまみ調味料」の正体は？
「monosodium glutamate(グルタミン酸ナトリウム)」の略でうまみ調味料のこと。韓国では、うまみ調味料だけで味付けされたような料理に対して「MSG 맛이 난다!(エムエスジマシナンダ！・MSGの味がする！)」と表現するなど「MSG」という単語がよく使われます。自分たちで集めた食材で三食をつくるリアルバラエティ｢三食ごはん農村編｣に出演した俳優イ・ソンギュンは、つくったキムチチゲの味が微妙だったため「이럴 때 MSG 조금만 넣으면 딱인데(イロルテ MSG チョグンマンノウミョンタギンデ・こんなときはうまみ調味料をちょっとだけ入れたらちょうどいいんだけど)」と発言。スタッフに隠れてインスタントラーメンのスープを投入し、キムチチゲを完成させました。
A：이게 맛있다고? MSG 맛 밖에 안 나는데?
イゲマシッタゴ？MSG マッパッケアンナヌンデ？
これがおいしいって？うまみ調味料の味しかしないけど？

B：나 이게 익숙한 맛이라서 좋은데?
ナイゲイッスッカンマシラソチョウンデ？
俺はこれが食べ慣れた味だから良いんだけど？