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ちょっと気になる今日の韓国
    • 겉절이

    • 発音コッチョリ
    • 意味浅漬けのキムチ
    • キムチはキムチでも…
    • 韓国食品と言えば김치(キムチ)ですが、そのキムチの中でも浅漬けのキムチのことを「겉절이(コッチョリ)」と言います。

      浅漬けのキムチである「겉절이(コッチョリ)」は熟成がそれほど進んでいないためあっさりとした味で、キムチの漬物っぽさが苦手な人でも食べられます。
      カルグクスなどと一緒に付け合わせで出て来ることがよくあります。

      反対に深く漬かった「熟成キムチ」のことは「묵은지(ムグンジ)」と言います。
    • A:이 칼국수 집은 겉절이가 정말 맛있어.
      イ カルグッス チブン コッチョリガ チョンマル マシッソ
      このカルグクスのお店は浅漬けのキムチが本当に美味しい

      B:맞아. 칼국수는 평범해도 김치가 맛있으면 계속 오게 돼.
      マジャ.カルグッスヌン ピョンボメド キムチガ マシッスミョン ケソッ オゲ テェ
      そうなの。カルグクスが普通でもキムチが美味しいとリピートしちゃう
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