ちょっと気になる今日の韓国
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장아찌
- 発音チャンアチ
- 意味(韓国の)漬物
- これならご飯一杯は問題なし!
- 韓国の食堂でおかずとしてよく出るもの「장아찌(チャンアチ・漬物)」。野菜を醤油やコチュジャン、味噌、お酢などに長期間漬けて作る保存食です。何年か前から韓国の焼肉屋でよく見られるのが「명이나물 장아찌(ミョンイナムル チャンアチ・行者ニンニクの漬物)」です。サムギョプサルと相性抜群です。