ちょっと気になる今日の韓国
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牡蠣の石焼ビビンバ
- 価格8,000ウォン
- エリアソウル東部
- 特製韓国醤油のタレで食べる辛くないビビンバ！
- 【今日のお店情報】全州ワンサンコル
友人を訪ねて、地下鉄６号線安岩(アナム)駅周辺に広がる高麗大学の学生街に行って来ました！学生でない限りなかなか訪れないここは、いつもたくさんの高麗大生が行き来している若者パワー全開のエリア。個人的にはとても好きな場所です。
このエリアでよく行くお店が「全州ワンサンコル」。いつも注文する定番のメニューが「牡蠣の石焼きビビンバ」です。
このお店の石焼きビビンバは、ナムル(和え物)などが入った器とトゥッペギ(１人用の鍋)が別々に登場！トゥッペギの蓋を開けると、中にはたっぷりの牡蠣がのった白いご飯が入っています。このご飯をナムルの器に移し、特製のカンジャン(醤油)タレをお好みでかけ、混ぜ合わせてパクリ。甘じょっぱいソースはまったく辛くないので、辛いものが苦手な人にもぜひ一度味わってほしいビビンバです。熱々のトゥッペギにはお湯を注いでおき、鍋についたお米をふやかすのですが、これが韓国で言うヌルンジ(おこげスープ)。このやさしい味が、ビビンバを食べた後の締めにぴったりなんです～～
牡蠣を見ると思い出す私の病み付きビビンバです。
コネスト編集部 ぱー
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2015
