韓国語 > 暮らしの韓国語

◆砂糖を入れる
설탕을 넣다
ソルタンウル ノッタ

◆砂糖をまぶす
설탕을 묻히다
ソルタンウル ムチダ

◆砂糖で甘みを出す
설탕으로 단맛을 내다
ソルタンウロ タンマスル ネダ

◆塩をふる(かける)
소금을 뿌리다/치다
ソグムル プリダ/チダ

◆塩でもむ
소금으로 주무르다/버무리다
ソグムロ チュムルダ/ポムリダ

◆塩で味付けする(塩気を加える)
소금으로 간을 하다
ソグムロ カヌル ハダ

◆酢に漬ける
식초에 절이다/담그다
シッチョエ チョリダ/タムグダ

◆酢で生臭みを取る
식초로 비린내를 없애다
シッチョロ ピリンネルル オプセダ

◆醤油で味を調える
간장으로 간을 맞추다
カンジャンウロ カヌル マッチュダ

◆醤油に漬けておく
간장에 절여 놓다/담가 놓다
カンジャンエ チョリョ ノッタ/タムガノッタ

◆味噌を溶く
된장을 풀다
テンジャンウル プルダ

◆味噌で和える
된장으로 버무리다/무치다
テンジャンウロ ポムリダ/ムチダ

醤油や砂糖と一口で言っても、日本と同じく様々な種類があり、料理によって使い分けられています。スーパーでよくみかける調味料にはどんな種類があるのか、代表的なものを集めてみました。

寿司に醤油、おでんにからしというように、和食同様、韓国料理にもそれぞれ相性の良い調味料があります。食堂では塩気や香りを付ける調味料は好みで加えられるよう、別途提供したり、テーブル上にセッティングしてあることも多々。

もっと美味しく味わうためにぜひ知っておきたい、ベストコンビはこちら！