queensbucket(クイーンズバケット)

クエンジュボキッ / 쿠엔즈버킷 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

東大門

4.8

49件

独自の味が人気！東大門ごま油・エゴマ油ショップ強く香ばしいイメージが強い韓国の「ごま油」ですが、そんな概念をくつがえすのが「クイーンズバケット」のごま油です。一般に市販されている「ごま油」は高温で一気に搾油したものばかりですが、クイーンズバケットでは高温ではなく低温で時間をかけてじっくりと搾油。手間暇かけて製造することで、ゴマ本来の香り、味、栄養成分が格段と違うプレミアムなオイルが誕生。国内外の評価が高く、ミシュランガイドソウルなどで紹介される一流レストランのソースやドレッシングにも使われるようになりました。韓国ソウルのショッピングタウン・東大門(トンデムン)の南側エリアに専門ショップがあり、観光の際に立ち寄れる立地の良さもポイントです。

お店の特徴

低温圧搾方式を採用！一般のごま油・エゴマ油とは一線を画すプレミアムオイル

韓国の「ごま油」といえば一般的に、ナムルなどの和え物やキムパッ(韓国海苔巻き)、ビビンバ、焼き飯、焼き肉やユッケの漬けダレなどに使われ、「匂いが強く、香ばしい」というイメージが定着しています。

そのような「ごま油」は、現代の大量生産システム「高温圧搾方式」で簡単に搾油されたものばかりで、高い温度で煎(い)ったゴマからは、濃く・香ばしい香りが出ますが、一方で高温によって、ごま本来の栄養素が破壊され、香りと味だけが求められる存在に成り下がってしまいました。

中央がクイーンズバケットのごま油(他社製品との比較)
※写真提供：クイーンズバケット

コーヒーやオリーブオイルが、生産地や製造方法によって味に違いがでるのと同様に、胡麻(ごま)や荏胡麻(エゴマ)にも種子ごとに味や香り、栄養素があり、製造方法によっても味が変わります。

そこで「クイーンズバケット」の朴政勇(パク・ジョンヨン)社長が考え付いたのが、従来の「高温」で製造する方法ではなく、「低温」で圧搾する方式です。

「低温圧搾(コールドプレス)方式」は、ごまが焦げない程度の低温で、ゆっくりと煎り、ごまが持つ栄養素の破壊を最小限にとどめるもの。

その分、時間はかかりますが、手間ひまをかけて作ることで「一般的なごま油」のような強い香りの商品ではなく、ごま本来の香りと味、そして栄養素が失われていない、クイーンズバケット独自の「プレミアムなごま油」が誕生しました。

優れた材料、信頼の製造環境が強み

「クイーンズバケット」は、原料の調達や製造過程にも力を入れています。

国内の優れた専門農家と契約し、病虫害に強く優秀な種子を農家と管理しながら、品質の高い原料を確保。運搬や製造の際も生産農家別に分類して管理しています。

店内の２～３階が自社工場で、希望者(２～3日前に予約)には製造スペースを一般公開しています。搾油機の調達は国内では難しかったため、ヨーロッパの機械会社を視察し、ドイツの「コールドプレス搾油機」に決定しました。

この遠赤外線の低温ロースト機で、焦げた風味・栄養素の破壊を防ぎ、不飽和脂肪酸、各種ビタミン、酵素、微量元素が損なわれないような製造環境を実現し、特許も取得しました。

さらに、製薬会社や食品会社が使用するフィルターを導入することで、発がん性物質「ベンゾピレン」などの有害成分をフィルタリングし、健康面においても安心して利用できる「ごま油」が誕生しました。

このように生産から製造まで一貫した管理体制を整え、品質の高さ・食の安全に取り組んでいます。

＜工場見学の方法＞

趣味・旅行予約サイト・アプリ「FRIP」から予約　(予約ページ)
※予約：韓国語のみ
※進行：韓国語、英語
※時間：水～金曜10：00～17：00(60分間)
※会員登録・予約には、韓国の電話番号が必要です

栄養成分たっぷり！料理のソースやサラダのドレッシングにも

有名レストランのドレッシングにも
※写真提供：クイーンズバケット

そうして出来上がった「クイーンズバケットのごま油」は、単に香りを加えるものではなく、ごま・エゴマの栄養分がそのまま含まれた新鮮なオイルとして評判を呼び、「ミシュランガイドソウル」でも紹介される「mingles(ミングルス)」や「Kwonsooksoo(クォンスクス)」などの有名レストランでも、クイーンズバケットのごま油が調理に使われるなど、品質の高さにお墨付きを得ています。

口に含んでみると最初は「私が知っているごま油の味ではない」と言う客も中にはいますが、使っていくうちに、自ずとクイーンズバケットの低温圧搾方式のごま油のファンとなっていく、とのこと。

そうして「ここのごま油は違う」というクチコミが広がり、韓国全国各地から、そして日本の観光客にもリピーターが増えるようにまでなりました。

人気商品

賞味期限の日付が刻印

100ml、200mlの商品は、黒色のガラス瓶で販売しています。「遮光性の高さ」「酸化を防ぐガラス瓶」の２点から、賞味期限がより長くなるように改善しました。賞味期限は瓶の裏面に書かれた日付をご参考ください。

ごま油・エゴマ油のラインナップが豊富なので「どれを買ったら良いのか分からない」という方には、スティック型の商品を開封しての試飲サービスもあります。スタッフにお申し出ください。

また、ごま油と、エゴマ油は名前が似ていますが成分は異なります。ごま油は炒め物やメインディッシュのソースなどに良く合い、エゴマ油はサラダのドレッシングやスープなどに加えると良いでしょう。

＜成分比較表＞

	ごま油	エゴマ油
原料植物	ゴマ科	シソ科
主成分	リノール酸(必須脂肪酸) オレイン酸(不飽和脂肪酸)	α‐リノレン酸(必須脂肪酸)
加熱調理	普通	弱い
おすすめ料理	炒め物、サラダのトッピング料理・魚料理のソース	麺類、スープ、お味噌汁おひたし、ドレッシング

※商品・価格は2023年５月時点のものです。

ごま油(チャムギルム)
100ml　23,000ウォン
200ml　44,000ウォン

(左)100ml、(右)200ml

「クイーンズバケット」を代表する商品です。ごま本来の香りと栄養素を持ち、かつて石臼で丁寧に搾り上げたような韓国伝統のごま油を再現しました。

コレステロールと血圧の低下に効果があるとされる、フィトステロール(植物ステロール)も豊富に含まれています。韓国料理から西洋料理までトッピングソーとして料理にかけてみると、程よいアクセントになります。

リグナンごま油(リグナンカドッチャムギルム)
100ml　25,000ウォン
200ml　49,000ウォン

(左)100ml、(右)200ml

「クイーンズバケット」の「リグナンごま油」は、通常のゴマよりも４倍のリグナンを含む「密陽(ミリャン)74号)」のゴマを使用しています。これは韓国の農村振興局が開発し、クイーンズバケットが技術伝承を受けて生産しているゴマです。

ポリフェノールの一種として知られる「リグナン」は、腸内殺菌によって分解されると女性ホルモン(エストロゲン)を整える働きをし、更年期障害、コレステロール値、肥満などの改善に効果があるとされているもの。ごま油と一緒に「リグナン」をたくさん取りたい方におすすめの一品です。

プレミアム生ごま油(プリミオムセンチャムギルム)
100ml　35,000ウォン
200ml　67,000ウォン

(左)100ml、(右)200ml

製造過程において非加熱で搾油した商品です。ごまを噛んでいるかのような味わいで、香りや味が強すぎず、ごま油でありながらサラダのドレッシングなどにも活用できます。

＜生ごま油でうがいをする人も＞

インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」に端を発し、ヨガを習慣としている人たちの間では、ごま油うがい「ガンドゥーシャ」という健康療養法を日ごろから行う人たちがいて、口臭予防や解毒作用、粘膜の保湿、免疫力のアップに効果があるとされています。

「クイーンズバケット」の「プレミアム生ごま油」も、この「ごま油うがい」に適しており、大さじ１～１.５程度を口の中に入れ、左右の頬の筋肉を使いながら５分以上、動かし続け、ティッシュペーパーに吐き出して、うがいをして終了します。(※飲み込んだり、洗面台には吐き出さないようにしましょう)

エゴマ油(トゥルギルム)
100ml　16,000ウォン
200ml　30,000ウォン

(左)100ml、(右)200ml

「ごま油」と人気を二分する商品です。韓国産の荏胡麻(エゴマ)を使用し、人間の体内では作ることができない、α‐リノレン酸(オメガ３脂肪酸)が豊富で、血圧低下作用があると言われています。

プレミアム生エゴマ油(プリミオムセントゥルギルム)
100ml　22,000ウォン
200ml　43,000ウォン

(左)100ml、(右)200ml

製造過程で熱を加えず、香りや味がさらに抑えられた、さっぱりとした味わいです。レタスやルッコラ、ケールといった西洋料理のサラダのドレッシングや、オイルパスタのドレッシングにも相性が良く、味を引き立たせ、香りづけのアクセントになります。

毎日小さじ１杯ずつで、１日に必要なオメガ３のα‐リノレン酸が摂取できるので、日々の食事に取り入れたり、そのまま飲むのも良いでしょう。

＜こんな買い方も＞

便利な少量(5ml)のスティックタイプや、ごま油とエゴマ油のセットボックスもあるので、少量から試してみたい方にピッタリ。

スティックタイプ(パウチ型)

プレゼント用ボックス

化粧品

ごま油は食用はもちろんのこと、美容オイルとしても長くつかわれてきました。「クイーンズバケット」では、ゴマの抽出物を活用したコスメを展開。すべて自社工場で搾油したもので、無臭で低刺激な商品。保湿効果に優れています。

ごま種フェイスオイル(保湿液)
30ml　35,000ウォン

美白や保湿などの効果が期待できる商品で、クレンジング後２～３滴を広げていきます。カサカサの乾燥肌の方などにおすすめで、洗い流した後は肌がしっとりする使用感です。

ごま種クレンジングオイル
150ml　22,000ウォン

ごまの抽出物が含まれている商品で、簡単なメイク、日焼け止め、BBクリームなどのメイク落としに利用できます。無臭で低刺激なので敏感肌の方に良く、抗しわ成分ともされるアデノシンも含まれています。

ごま種スプラッシュマスク
100g　28,000ウォン

低刺激で肌の老廃物を取り除いてくれるピーリングマスク。ゴマ色で、ごまの粒が感じられるため、広げていくとマッサージをしているような感覚も。ゴマの有効成分が肌に浸透していき、洗い流しもスッキリです。

その他の商品

ごまを使った塩やお菓子なども取り揃えています。

天日塩
(左から)チャーガ茸味、レモンマートル味、わさび味

ミニごまクラッカー
１BOX　10袋入り

ミニごまバウムクーヘン

お店の様子

2013年に韓国ソウルの江南(カンナム)でオープンした「クイーンズバケット」。2019年に観光客にも人気のショッピングの街・東大門(トンデムン)に移転し、東大門の人気店として定着しました。

東大門エリアは広く、南側の東大門歴史文化公園駅の４番出口(４号線側)が最寄り駅で、大きな交差点を渡って路地を進んでいくと、独特なデザインの建物が見えてきます。１階が販売スペースで、コーヒーやラテなども販売しています。

階段をのぼると２～３階は工場になっていて、屋上テラスは広くありませんが、東大門一帯のビルが見渡せます。

工場

屋上テラス

包装サービスも

瓶に入った液体商品なので、日本への持ち帰りが不安な方もいることでしょう。そんな海外からの観光客のために、そのままスーツケース(キャリーケース)に収納できるよう、緩衝材で包装してくれるサービスも。

国際線航空機を利用する際は、「液体物持ち込み制限」がありますので、あわせて記事を確認しておきましょう。

詳しく見る

コネストクーポン他2件

【プレゼント】エゴマ油(30ml)

価格の目安

ごま油

100ml　23,000ウォン
200ml　44,000ウォン
300ml　60,000ウォン
500ml　100,000ウォン
スティック 5ml×10本　14,000ウォン

リグナンごま油

100ml　25,000ウォン
200ml　49,000ウォン

プレミアム生ごま油

100ml　35,000ウォン
200ml　67,000ウォン
スティック 5ml×10本　19,000ウォン

有機(オーガニック)ごま油

100ml　38,000ウォン
200ml　72,000ウォン

エゴマ油

100ml　16,000ウォン
200ml　30,000ウォン
300ml　40,000ウォン
500ml　64,000ウォン
スティック 5ml×10本　9,000ウォン

プレミアム生エゴマ油

100ml　22,000ウォン
200ml　43,000ウォン
スティック 5ml×10本　12,000ウォン

有機(オーガニック)エゴマ油

100ml　25,000ウォン
200ml　46,000ウォン

まめ油

200ml　32,000ウォン

化粧品：ごま種フェイスオイル

30ml　35,000ウォン

化粧品：ごま種スプラッシュマスク

100g　28,000ウォン

化粧品：ごま種クレンジングオイル

150ml　22,000ウォン

基本データ

店名	queensbucket(クイーンズバケット)
主な商品	ごま油、エゴマ油、お菓子、化粧品
電話番号	02-538-0441
営業時間	月～金曜9：00～20：00、土曜11：00～19：00
休業日	日・祝日
日本語	不可
その他外国語	英語
支払方法	ウォン、カード(visa,master) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	queensbucket@gmail.com
関連サイト	queensbucket.co.kr

配送	ソウル市内ホテルまでの配送は８万ウォン以上購入時無料(14時まで購入分は当日配送可、14時以降は翌日配送)。日本までの配送は有料。
交換 / 払戻	14日以内、未開封・開封に関わらず可(ただし開封済み製品は品質に問題がある場合のみ可)。要レシート。
送迎	なし
その他備考	・バリアフリー施設：入り口に段差あり(スタッフが補助可能)。店内は階段のみ。