チャガルチ市場

チャガルチシジャン / 자갈치시장 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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南浦洞(チャガルチ市場)

3.8

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釜山を代表する水産市場！海の幸を味わおう魚介類専門市場として韓国一の規模を誇る釜山(プサン)の「チャガルチ市場」。場所は釜山駅からも近い南浦洞(ナンポドン)にあり、釜山タワーや国際市場からもすぐの所にあります。毎日夜明け前から遠近海の300種を越える魚介類が次々と運び込まれ活気に包まれていて、鮮魚販売の露店が集まります。市場のシンボルとしてカモメをモチーフにした建物が特徴で、建物内では好きな魚を選び薬味代を出せば、上の食堂で新鮮な魚を刺身や海鮮鍋をいただけます。営業時間は早朝から。そのため朝ごはんに利用する観光客もたくさんいます。酢コチュジャンをつけたり、サンチュに包んで食べたり、韓国式の刺身を楽しんでみませんか？

釜山のシンボル、韓国一の水産市場

釜山(プサン)といえば活気あふれる港町、豊かな海の幸。魚介類専門市場として、韓国一の規模を誇る「チャガルチ市場」は釜山の代名詞。港から見える漁船の数々、毎日夜明け前から遠近海の300種を越える魚介類が「チャガルチ市場」に次々と運び込まれます。

「BIFF広場」「国際市場」から大通りを渡ってすぐ。繁華街から「チャガルチ市場」の看板をくぐり抜けた瞬間、たちまち魚と潮の香りが強くなり、別世界に来たような気分になります。

チャガルチ、その名前の由来は？

メイン建物

「チャガルチ市場」は19世紀後半にできたとされ、名前の由来は河口に小石(韓国語でチャガル)が多かったからという説や、チャガルチ(スズキの仲間)という魚を取り扱っていたからという説があります。

1945年以降、近海魚を中心とした水産物の集散地となり、同時に鮮魚販売の露店が集まるようになり、現在のような姿となっていきました。2006年12月には「チャガルチ市場」の新しいシンボルとして屋根の形を釜山の鳥、カモメをモチーフにした新しい建物もでき、中心的役割を果たしています。

魚を購入して食べてみよう！

ヒラメなど白身が人気

建物１階の魚売り場で魚を購入し、その場でさばいてもらった魚を指定の食堂にもっていくと、刺身やメウンタン(魚のアラを使った辛いスープ)にしていただくことができます。

市場内で食べる時は魚代金以外に薬味代として一人5,000ウォン程度が必ず必要です。メウンタンを作ってもらいたい時は別途5,000ウォン程度かかります。魚の種類やお酒の量にもよるので、あらかじめお店の人に予算を伝えて、食べ方の希望や価格を確認しながら、相談するのがよいでしょう。

韓国も日本と同じ刺身文化を持っていますが、酢コチュジャンやサンチュに包んで食べるなど、食べ方に違いがあります。

活気ある市場の様子

タチウオ

チャガルチ市場を歩いてみると、まず印象的なのは魚がまるごと1匹売られていること。日本でも水産市場では丸ごと販売されていますが、購入する際には捌いてもらったり、切り身にしてもらったりすることが多いですよね。

もちろん韓国の人たちも魚屋さんに頼んでいるようですが、丸ごと購入率が高いような…。日本でもお馴染みのタチウオも長～い体がそのまま横たえられています。

ユムシ

ホヤ、カキなど

クジラ

エイ

釜山名物、チャガルチアジメ

チャガルチ市場で威勢がいいのはアジメたち。アジメとは慶尚道(キョンサンド)の方言でアジュンマ(おばさん)のこと。露店の多くは、鮮魚販売だけでなく、その場で食べさせる飲食店形式の店も多いので、呼び込みや引き込みにも力が入ります。

チャガルチアジメたちは、語尾が上がる釜山特有の方言で威勢よく、たくましく、元気いっぱい。もっとも釜山らしい人とも形容されるアジメたちも市場の名物です。

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このスポットに訪れる現地ツアー

基本データ

店名	チャガルチ市場
主な商品	海産物、乾物
電話番号	051-713-8000、(2F食堂街)051-245-2594～2595
営業時間	(1F水産物市場)5：00～22：00、(2F食堂街)9：00～22：00 ※店舗により異なる
休業日	火曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日 ※店舗により異なる
日本語	不可 ※店舗により異なる
その他外国語	不可 ※店舗により異なる
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	jagalchimarket.bisco.or.kr