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          • 2015 08 07
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          • 試してみる?コリア式、激辛夏バテ解消法


          • 1夏と言えば冷たい食べ物を想像しがちですが、韓国にはあえて熱くて辛いフードを食べる慣習があります。これは、四字熟語「以熱治熱(イヨルチヨル、熱を以って熱を治す)」に由来するコリア式夏バテ解消法。から~い料理で汗をかき、暑さを吹き飛ばしてみませんか?

          • 2辛い料理として有名なイイダコ(チュクミ)の辛炒め。コチュジャン(唐辛子味噌)ベースのHOTなソースが舌を熱くさせます。タコは、低カロリー高タンパクで美肌やダイエットにも良いとされる食べ物。発汗を促すだけでなく美容にもプラスの女性必見の激辛メニューです。

          • 3肉料理では鶏肉の激辛炒め・プルタッが代表格。赤い唐辛子ソースで炒めた鶏肉(タッ)が、火(プル)を吹くほど辛いことからその名がつきました。名前を裏切らない刺激的な味に涙した人は数知れず。それでも虜にさせるうまい辛さが魅力です。

          • 4そのグロテスクな見た目からためらう人も多いタッパル(鶏の足)ですが、一度食せばそのぷりっとした食感がクセに。お酒との相性も抜群で、韓国ではおつまみとしても親しまれています。辛いもの好きなら一度は試したい料理。

          • 5韓国の辛さをお持ち帰りしたいなら、インスタントラーメンがお薦め!ラーメンチェーン「トゥムセラミョン」から発売されている即席麺・トゥムセラーメンは、その圧倒的な辛味が話題です。今年の夏は、辛い料理の本場・韓国ならではの夏バテ解消法に挑戦してみては?

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