2014.05.27 (火)

旬のリゾート地・済州島のご当地グルメは？

日本からの直行便もある、「東洋のハワイ」こと韓国最南端の済州島(チェジュド)。山・草原・海と大自然に恵まれた環境から、珍味の宝庫としても有名です。さっそく済州島のご当地グルメを見てみましょう！

済州旅行に欠けてはならないマストメニューは、脂肪分が少なく肉質が優れているとされる済州黒豚焼肉。その風味と歯ごたえは、一般のサムギョプサルとは比べ物にならないほど！

珍しい豚肉入り麺(コギクッス)は、豚肉独特の臭みを取り除きあっさりと食べやすい味付け。１日以上煮込んだ豚骨スープと素麺の相性も抜群で、釜山(プサン)名物の豚肉スープご飯(テジクッパ)とも似ています。

済州島特産物のひとつで、日本でも一般的な太刀魚は、済州島の食堂の定番魚料理です。あっさりいただくなら塩焼き(カルチクイ)、辛口がお好みなら煮付け(カルチチョリム)がおすすめ！

これからの季節にぴったりなのは、済州島名物のヤリイカ(写真)やスズメダイの水刺身(ムルフェ)！氷を浮かべたピリ辛冷製スープで、さっぱりとした味わいです。

外国人観光客の増加により近年再注目されている済州島で、美しい景色と新鮮なご当地グルメを満喫してみてはいかがでしょう。

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