2016.10.18 (火)

いまが旬!秋の味覚・海老を韓国式に堪能!

味覚の秋を迎えた韓国では大正海老(テハ)が旬真っ盛り!ソウルの大型水産市場「鷺梁津水産市場(ノリャンジンスサンシジャン)」には、大正海老をはじめ多様な種類の新鮮な海老がずらり。購入した食材は市場内の専門食堂へ持ち込めば、その場で調理してもらえます。

「セウ商会(サンフェ)」は、海老の醤油漬け(カンジャンセウ)や海老の唐辛子味噌漬け(ヤンニョムセウ)、バターご飯などがついた「海老の食べ放題セット」を15,900ウォンで楽しめる話題店。さっぱりとした醤油の味付けは、日本人も馴染みやすいでしょう。

韓国の刺身店では、この時期になると大正海老の塩焼き(テハクイ)や大正海老の蒸し煮(テハチム)など、期間限定メニューを出していることも。

旬を迎え、人気観光地・明洞(ミョンドン)のグルメ屋台にも、海老バター焼き(写真上)

NOW!ソウルとは?
韓国旅行がもっと楽しくなる!リアルタイムな韓国の様子や旅行TIPまで、現地のリポーターが毎日韓国の情報をお届けします。

韓国旅行おトク情報

関連記事