韓国屋台や市場で人気のグルメ・タッカンジョン

韓国旅行特集記事

韓国屋台や市場で人気のグルメ・タッカンジョン
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作成日：19.05.15更新日：22.04.01

タッカンジョンとは？

鶏肉を使った人気の韓国料理メニュー

タッカンジョン(例)

「タッカンジョン」とは、一口大の骨なしチキンにソースがたっぷりと絡まった「韓国式から揚げ」です。韓国語で「タッ」とは鶏を、「カンジョン」とは水飴で和えて作ったお菓子を指し、「鶏肉のお菓子」といった意味合いになります。

味付けは甘辛いヤンニョムソースが基本ですが、ソースによってバリエーションが豊かになります。よって、ヤンニョムソースのオーソドックスなタッカンジョンから、味付けが10種類もあるタッカンジョンを販売するお店など様々です。

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市場や屋台で食べられる、おやつメニュー

手軽に食べられるため、韓国ではトッポッキ(トッポギ)と同じくらい子どもから大人まで人気のおやつメニューとして定着している韓国料理のひとつ。放課後に校門近くのおやつ屋台や在来市場で食べて育った、と話をする韓国人も少なくありません。

日本からの観光客には、明洞(ミョンドン)や釜山(プサン)・南浦洞(ナンポドン)など全国各地の繁華街の露店・屋台でおやつに人気。紙コップサイズが2～3,000ウォン程度で食べられる、お手軽さが好評です。

明洞の屋台の様子

紙コップサイズのタッカンジョン

タッカンジョンとヤンニョムチキンの違い

ヤンニョムチキン(例)

タッカンジョンと似ている料理に「ヤンニョムチキン」が挙げられますが、ヤンニョムチキンとの作り方の違いは、タッカンジョンの方が水飴が大量に使われ甘みがある点です。調理過程でも違いがあり、タッカンジョンの方がサクサクとした食感が味わえます。

さらに、タッカンジョンは、砕いたピーナッツや韓国のお餅「トッ」との相性が抜群。また、様々なソースで味付けを自在に変えられる点も違いに挙げられます。

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タッカンジョンが食べられる、おすすめ人気店舗

カマロカンジョン(全国チェーン店)

汝矣島店

2012年にソウルの江南(カンナム)でスタートしました。オープンして約２年で全国各地に200以上の店舗を構えるまでに急成長し、韓国で有名なタッカンジョンチェーン店として一気に広がりました。

現在はかつて程の勢いは収束したものの、全国各地の大学周辺や住宅街を中心に、地元の人たち向けのお店として定着しています。

カマロカンジョン広安店
釜山・広安里海水浴場へ行く途中にある支店
釜山 > 広安里

5.0 / 5.0
1

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ソウル・キュスタッカンジョンチキン

地下鉄６号線の望遠(マンウォン)駅近くにある人気の在来市場「望遠市場(マンウォンシジャン)」の人気店で、夕方や週末には市場内で１・２位を争うほど行列ができるほど。人気の秘密は常時５～７種類ほどある様々な味付けと値段設定にあり！

甘口、辛口、フルーツ味、ホワイトドレッシング味、チーズマスタード味など他店にはない味付けが好評で、訪問するたびに違う味付けを食べてみるのも良いでしょう。そして、小さなカップサイズからBOXサイズまで食べたい量に合わせて購入できるのもポイントです。

キュスタッカンジョンチキン
TVで多数紹介！望遠市場で大人気の韓国式唐揚げ
ソウル > 弘大

6号線望遠駅2番出口徒歩7分

4.5 / 5.0
10

仁川・元祖新浦タッカンジョン

仁川(インチョン)の「新浦国際市場(シンポクッチェシジャン)」で行列ができるタッカンジョン専門店です。他店のタッカンジョンよりも唐辛子が効いているため、辛い味付けになっているのが特徴。仁川のご当地グルメとして良く知られています。

お肉のサイズが大きくフォークで裂きながら食べるため、ヤンニョムチキンに近い雰囲気で味わえます。フライドチキンも販売していて店内でのイートインも可。店内ではビールも販売しているので「チメク」もできます。