チャドルバギが美味しい！おすすめ韓国焼肉店

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チャドルバギが美味しい！おすすめ韓国焼肉店
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チャドルバギとは？

牛肉のともばら肉と呼ばれる部位

「チャドルバギ」とは、牛あばらの霜降り肉である「ともばら肉」を指す韓国語です。脂が多く、薄くスライスされた状態で運ばれてくるのが一般的。メニュー名がチャドルバギではなく、「チャドルベギ」と書かれた店舗も中にはありますが、同じ部位を指しています。

ソウルの明洞(ミョンドン)や東大門(トンデムン)といった繁華街をはじめ、全国各地で食べられます。中にはチャドルバギ専門チェーン店もあり、身近に感じられる韓国焼肉メニューで、日本でも名前が知れ渡り始めています。

焼き方は？食べ方は？

脂身部分がとろけるようにジューシーで、焼き肉の人気部位ですが、全ての焼肉店で食べられるのでは無く、チャドルバギのみを提供する専門店や、牛肉を提供する焼肉店などで食べられます。

お肉はすぐに焼きあがるため、焦げないように注意し、早く小皿などに移しておきましょう。食べ方はシンプルで、店舗特製のタレにつけたり、塩につけたりして、そのまま食べてもよし。韓国焼肉らしくサンチュに包んで食べても良しのメニューです。

特製タレにつけて食べたり

サンチュに包んで食べましょう

テンジャンチゲ(味噌チゲ)に入れるメニューも人気

チャドルバギをテンジャンチゲに入れて煮込んだメニューが「チャドルテンジャンチゲ」です。チャドルバギを出す焼肉店のサイドメニューやランチメニューなどで食べることができます。煮込めば煮込むほど旨みが増し、肉が柔らかくなり、テンジャンチゲも濃厚に。ご飯がよく進むメニューです。

テンジャンチゲの中にチャドルバギが入っている

テンジャンチゲをかけながらビビンバにして食べると、より美味しい

人気店舗

イチャドル

リーズナブルな価格が評判の牛焼肉専門のチェーン店で、若者の街・弘大(ホンデ)の繁華街にも店舗があります。チャドルバギの焼肉メニューはもちろん、すし飯と一緒にチャドルバギを味わう「チャドルバギ寿司」など他店では味わえない、バラエティ豊かなユニークなものもあります。

イチャドル弘大店
コスパ抜群！旨みたっぷりの薄切り霜降り牛が絶品！
ソウル > 弘大

2号線弘大入口駅9番出口徒歩8分

4.4 / 5.0
9

「イチャドル」支店一覧(コネスト韓国地図)
リーズナブルな価格が評判の牛焼肉専門のチェーン店

百億ハヌ江南本店

韓牛(ハヌ)の最高ランク「１＋＋」のチャドルバギと、あわびの産地・莞島(ワンド)産の活あわび、タイラギといった上質な食材をふんだんに使った韓牛料理専門店です。チャドルバギのほかにも、プルコギやロースなどのメニューも人気。

百億ハヌ江南本店
江南で海の幸と良質な韓牛を同時に味わう
ソウル > 江南駅・三成(COEX)

2号線江南駅11番出口徒歩4分

5.0 / 5.0
6

鳳山家(ポンサンチッ)

地下鉄４・６号線が乗り入れる三角地(サムガッチ)駅周辺の路地にあるチャドルバギの有名な老舗店です。メニューはチャドルバギの他に、ミノなどのホルモン焼きもありますが、来店客のほとんどがチャドルバギを注文し、チャドルバギが入ったチゲも合わせて食べてみましょう。

鳳山家本店
三角地駅周辺にあるチャドルバギの有名行列店
ソウル > 梨泰院・龍山

4.3 / 5.0
8

トルベギチッ

人気の大手外食チェーン店を手掛けるペク・ジョンウォン氏のチャドルバギ専門チェーンが「トルベギチッ」です。ソウルをはじめ釜山(プサン)など全国各地に支店を展開中。肉はしっかりと焼いた後に、店舗オリジナルの「チャヤソース」に付けて、サンチュに包んで食べてみましょう。「チャドルチゲ」もビビンバにして食べる味わい方が人気。

「トルベギチッ」支店一覧(コネスト韓国地図)
ペク・ジョンウォン氏のチャドルバギ(ともばら肉)専門チェーン店

チャドルプン

チャドルバギ旋風を巻き起こしたいと名付けられた店舗で、全国各地に支店を構えています。通常のチャドルバギのほかに、辛く味付けしたチャドルバギも現地の韓国人に人気で、タレと塩でシンプルに味わえます。焼肉と一緒に味わうサイドメニューも「チャドルテンジャンチゲ」はもちろん、チャドルバギが入ったスンドゥブチゲやユッケジャン、クッパ、ラーメンなど豊富です。