韓国の美食家が認めたソウルのサムギョプサル名店

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韓国の美食家が認めたソウルのサムギョプサル名店
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2015年の放送開始から絶大な人気を集め、今や不動の人気を誇るグルメトーク番組「水曜美食会(スヨミシクェ)」。

番組で紹介された現地韓国人御用達店の中から、日本人旅行者にも人気の韓国グルメ・サムギョプサル(豚の三枚肉)のお店を紹介します！

肉典食堂(ユッチョンシッタン) １号店

東大門近くの大人気サムギョプサル店

東大門(トンデムン)の近く、ソウル東部・新設洞(シンソルドン)にある、サムギョプサルの隠れた名店。

「水曜美食会」をはじめ日本のテレビ番組でも紹介され、本店だけでなく近くの支店までも順番待ちができる人気ぶりです。

ステーキのように分厚くカットされたサムギョプサル(豚の三枚肉)。
「水曜美食会」では、店舗スタッフがひと月もの期間お肉の焼き方を訓練すると紹介されました。

ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。
行者ニンニクの葉(ミョンイナムル)に包んでわさびをのせるのがスタッフおすすめの食べ方とか。

肉典食堂１号店(本店)
日本のTVでも紹介された東大門近くの大人気焼肉店
ソウル > 東大門

2号線新設洞駅10番出口徒歩2分

4.6 / 5.0
81

ナリエチッ

梨泰院で長年愛される薄切りサムギョプサルの人気店

韓国昔ながらの冷凍薄切りサムギョプサルを看板メニューに、1985年から30年以上続く、梨泰院(イテウォン)の地元派有名食堂です。

もう１つの看板メニュー、チョングッチャン(清麹醤チゲ、納豆チゲ)と合わせて注文するのが王道の食べ方なのだとか。

熟成と冷凍を繰り返すことで、歯ごたえのある肉質と脂身のバランス良いサムギョプサルに。

甘みのある特製パジョリ(白髪ねぎの辛味和え)と食べるとおいしさ倍増。お店自家製のキムチも評判だとか。

ナリエチッ
梨泰院でチョングッチャンとサムギョプサルが人気の店
ソウル > 梨泰院・龍山

6号線漢江鎮駅1番出口徒歩5分

4.6 / 5.0
7

肉統領(ユットンニョン)

良質な黒豚を楽しめる、明洞の焼肉専門店

人気観光地・明洞(ミョンドン)に位置しながら、現地韓国人も多く訪れるお店。こだわりの黒豚オギョプサル(五枚肉)は、「水曜美食会」出演者たちの高い評価を得たことがきっかけで口コミが広まり人気店になりました。

肉汁が多く弾力があり、香ばしい味が特徴。
こだわりの竹炭で焼いている間も良い香りが漂います。

社長自ら韓国全土を周って見つけた、慶尚北道(キョンサンブット)金泉(キムチョン)市知礼(チレ)の黒豚を提供しています。

肉統領
良質な黒豚を楽しめる、明洞の焼肉専門店
ソウル > 明洞

4号線明洞駅6番出口徒歩4分

4.0 / 5.0
37

「水曜美食会」とは？

tvN局で2015年から放送開始したグルメ番組。グルメ愛好家の芸能人と、プロの料理研究家、フードコラムニストらが、歴史や由来、エピソードなどもまじえて専門的なグルメトークと店評価を繰り広げます。
出演者たちは番組紹介にあたって実際に各自お店に食べに行くので、「客」としてのリアルな感想が聞け参考になると評判です。

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