誰でも簡単！韓国料理レシピ「牛バラ肉の味噌チゲ」

韓国旅行特集記事

誰でも簡単！韓国料理レシピ「牛バラ肉の味噌チゲ」
お気に入り11

バラード歌手ソン・シギョンとお笑いタレント、シン・ドンヨプの掛け合いが好評のMnet人気料理番組「今日なに食べる？」。Mnet Japanとコネストとのコラボ企画として、日本でもチャレンジしやすい韓国料理のレシピを厳選し、ご紹介いたします。今回は隠し味にコチュジャンでコクをプラスする「牛バラ肉の味噌チゲ」！

材料(２人分)

ダシ用煮干し15匹 / 味噌大さじ３ / コチュジャン大さじ１ / 牛バラ肉100g / 韓国カボチャ２分の１本 / タマネギ２分の１個 / ジャガイモ１個 / きのこ(エノキ２分の１束、しいたけ２個) / 豆腐４分の１丁 / 青唐辛子２個 / 刻みニンニク大さじ１ / 長ネギ１本 / 塩少々

作り方

１．野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る

２．鍋に水、煮干しを入れ煮立たせ、ダシを取る

３．煮干しを取り出し、味噌とコチュジャンを溶く

４．ジャガイモとタマネギ、韓国カボチャを入れてひと煮立ちさせる
※お好みで海老の頭を入れてもOK

５．火が通ったら、きのこと豆腐、長ネギ、青唐辛子、刻みニンニクを入れる

６．食べやすい大きさに切った牛バラ肉を最後に入れ、肉に完全に火が通れば出来上がり

シン・ドンヨプ、ソン・シギョンが送る大人気おうちごはんレシピ番組「今日なに食べる？」日本語字幕版はMnetとMnet Smartで絶賛放送、配信中！

■TVで見るなら
「Mnet」(CSプレミアムチャンネル)
毎週(土)午後9：15～9：50ほか放送中！
⇒http://jp.mnet.com/program/main.m?program_id=1360

※本文中の番組ポスター、番組動画はMnet Japanの提供です。