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  • 誰でも簡単!韓国料理レシピ「牛バラ肉の味噌チゲ」

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  • バラード歌手ソン・シギョンとお笑いタレント、シン・ドンヨプの掛け合いが好評のMnet人気料理番組「今日なに食べる?」。Mnet Japanとコネストとのコラボ企画として、日本でもチャレンジしやすい韓国料理のレシピを厳選し、ご紹介いたします。今回は隠し味にコチュジャンでコクをプラスする「牛バラ肉の味噌チゲ」!

    材料(2人分)
    ダシ用煮干し15匹 / 味噌大さじ3 / コチュジャン大さじ1 / 牛バラ肉100g / 韓国カボチャ2分の1本 / タマネギ2分の1個 / ジャガイモ1個 / きのこ(エノキ2分の1束、しいたけ2個) / 豆腐4分の1丁 / 青唐辛子2個 / 刻みニンニク大さじ1 / 長ネギ1本 / 塩少々
    作り方
    1.野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
    1.野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
    2. 鍋に水、煮干しを入れ煮立たせ、ダシを取る
    2. 鍋に水、煮干しを入れ煮立たせ、ダシを取る
    3.煮干しを取り出し、味噌とコチュジャンを溶く
    3.煮干しを取り出し、味噌とコチュジャンを溶く
    4.ジャガイモとタマネギ、韓国カボチャを入れてひと煮立ちさせる

※お好みで海老の頭を入れてもOK
    4.ジャガイモとタマネギ、韓国カボチャを入れてひと煮立ちさせる
    ※お好みで海老の頭を入れてもOK
    5. 火が通ったら、きのこと豆腐、長ネギ、青唐辛子、刻みニンニクを入れる
    5. 火が通ったら、きのこと豆腐、長ネギ、青唐辛子、刻みニンニクを入れる
    6. 食べやすい大きさに切った牛バラ肉を最後に入れ、肉に完全に火が通れば出来上がり
    6. 食べやすい大きさに切った牛バラ肉を最後に入れ、肉に完全に火が通れば出来上がり
    シン・ドンヨプ、ソン・シギョンが送る大人気おうちごはんレシピ番組「今日なに食べる?」日本語字幕版はMnetとMnet Smartで絶賛放送、配信中!

    ■TVで見るなら
    Mnet」(CSプレミアムチャンネル)
    毎週(土)午後9:15~9:50ほか放送中!
    http://jp.mnet.com/program/main.m?program_id=1360
    ※本文中の番組ポスター、番組動画はMnet Japanの提供です。

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