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トゥレ牛家

トゥレウガ / 두레우가 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
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  • [256216]
    음식명가 '두레우가'를 위하여(返信:1)投稿日:15.05.23
    投稿者:李憲柱이헌주さん
    最新レス:ホンデ さん (15.05.23)
  • [256149]
    農協系「韓牛レストラン」で、平日限定ランチ韓定食(返信:0)投稿日:15.05.22
    投稿者:Yuseong◆さん
    きょう(金曜)の昼、知人と2人で「トゥレ牛家」に行ってみました。事前に電話で「月~金の14:40頃まで注文可」らしいと確認したランチコース「トゥレ(25000ウォン)」を食べてみるためです。

    張り切って開店時間(11時半)より20分近く早く着いてしまいました。が、ハナロマート入口前では店員嬢が店のビラを配っています。もう入店できるのかときくと、注文もできるとのことで、3階に上がってみました。

    早い時間なので、先客は2組ほどです。予定通り「トゥレ」を2人分注文すると、中年の女性スタッフ1名が付ききりで接客してくれました。最初に運ばれてきた5皿ほどの写真を撮っていると「全部のお料理を撮られますか?」と次の料理もムリヤリ卓上に載せてくれたり、白身魚の刺身の辛味和えを「この魚、ヒラメですか」と軽い気持ちで訊ねると、制服に装着のイヤホン(?)で厨房に照会してくれたりと、恐るべき気合いです。

    「トゥレ」の内容は、コネスト記事の4万8千ウォンのコースから刺身とユッケと焼き魚を除き、焼肉が「味付き」という感じです。サラダ・和え物類は、甘めの物も辛い物も材料の味を破壊するほど強い味付けではなく、しかも良い材料を使っている感じです。「炭を下からガス火で炙る」式の金網で焼く肉(上述の『恐るべき気合いの女性』が焼いてくれました)は柔らかくて、味付けも過剰でなく、非常に美味でした。

    最後に出る、「冷麺」または「ご飯とチゲ」は、2人で別々のものも頼めるというので冷麺・ご飯各1を注文。冷麺は蕎麦麺ではなく、灰白色の極細弾力麺(サツマイモでんぷん?)でした。

    私たちが店を出る少し前の11時50分頃から、近所の会社員風の男女が大量に入店してきて、カルビタンやビビンバのようなものを中心に注文していました。昼は12時~13時にどっと混む店のようです。

    韓定食というと、複数の汁物やら酢豚やら謎の蒸し物やら辛い和え物やらが出てきて、無意味に満腹になってしまう店も多いですが、この「トゥレ」コースは優秀でした。←ちなみに、店の人は「1人分注文も可能」のような事を言っていましたが、本当でしょうか…?

    昼に再訪して、カルビタンやユッケビビンバも試してみたいと思いました。
    • 1人分の肉はこのくらい ずっと店の人が焼いてくれました 写真を撮っていたら 次の料理も載せてくれたり 魚の種類を確認してくれたりと、非常な気合い 冷麺、ごはん各1で注文 11時50分頃から混み出します 最後には冷たい飲み物 焼肉用オニオンスライスも美味でした 1階に看板が出ています
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掲載日:15.05.20   最終更新日:24.01.22

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