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韓国料理ガイド

  • ジャンル
  • 伝統茶
    전통차 / チョントンチャ
    辛さレベル 
    価格帯  7,000~10,000ウォン 
    韓国では茶葉にお湯を注いで飲むお茶だけでなく、果物や木の実など様々な材料を用い、砂糖で漬けたり発酵させたり昔ながらの製法で作られた飲み物を総称して「伝統茶」と呼びます。味や香りはもちろん、風邪予防や滋養強壮など効能も多様で、韓国人の生活とも深く結びついています。

  • 떡 / トッ
    辛さレベル 
    価格帯  1,000~4,000ウォン 
    もち米を主な原料とする日本に対し、韓国の餅(トッ)はうるち米で作ったものが多いのが特徴。蒸し餅・つき餅・焼き餅・茹で餅などに分類され、ヨモギやカボチャを練りこんだり、黄な粉や胡麻をまぶしたりと種類も多様です。近年は餅をデザートのように楽しめる餅カフェも登場し人気を集めています。
  • 韓菓
    한과 / ハングァ
    辛さレベル 
    価格帯  2,000~10,000ウォン 
    「韓菓(ハンクァ)」とは、米や小麦粉、木の実などを主な材料に、蜂蜜や水飴を加えて固めたり、脂で揚げて作る韓国の伝統菓子類で、韓菓子とも呼ばれます。 米を主食とする韓国で古くから発達し食べられてきた菓子で、婚礼や先祖供養の儀式に欠かせない食べ物であるほか、伝統茶と一緒に味わえる、お茶菓子としてもよく食べられます。「韓菓」は作り方により、「油菓(ユグァ)」、「薬菓(ヤックァ)」、「正菓(チョングァ)」、「茶食(タシッ)」などの種類に分かれます。
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