伝統茶()｜韓国料理・グルメガイド｜韓国旅行「コネスト」

韓国料理ガイド

伝統茶
전통차 / チョントンチャ
お気に入り22

・辛さレベル

・価格帯 7,000～10,000ウォン

韓国では茶葉にお湯を注いで飲むお茶だけでなく、果物や木の実など様々な材料を用い、砂糖で漬けたり発酵させたり昔ながらの製法で作られた飲み物を総称して「伝統茶」と呼びます。味や香りはもちろん、風邪予防や滋養強壮など効能も多様で、韓国人の生活とも深く結びついています。

「伝統茶」の中でも日本からの観光客に人気が高いのが、ビタミンC豊富で甘酸っぱい「柚子茶(ユジャチャ)」や、甘味・辛味・苦味・塩味・酸味の５つの味を感じられるといわれる「五味子茶(オミジャチャ)」の２つです。

その他にも、甘く濃厚な「ナツメ茶(テチュチャ)」や、のどの痛みに良いとされる「カリン茶(モグァチャ)」、梅のエキスで作る「梅実茶(メシルチャ)」なども、甘味があり飲みやすい伝統茶です。

柚子茶(ユジャチャ)

五味子茶(オミジャチャ)


韓菓と伝統茶が楽しめるほっこり韓国カフェ
アイス韓国伝統茶特集

韓国ならではのお茶としては、米を麦芽で発酵させて作る甘酒のような味わいの「シッケ」や、生姜とシナモンの香りが特徴の「水正果(スジョングァ)」などがあります。また、韓国で健康食品としておなじみの高麗人参を使った「人参茶(インサムチャ)」は、独特の苦味と匂いがありますが、滋養強壮や貧血におすすめ。

他にも、韓方薬に使用される薬草を煎じ、ナツメや松の実を浮かべた「十全大補湯(シッチョンテボタン)」や「サンファ茶」は、風邪のひきはじめや疲労回復に効果的なお茶としてよく飲まれます。

シッケ

茶葉独特の渋みや豊かな香りを楽しむなら、お湯を注いで入れる「緑茶(ノッチャ)」(済州島(チェジュド)や宝城(ポソン)が茶畑として有名)や、ハーブティーのような上品な味わいの「菊花茶(クックァチャ)」がおすすめです。

緑茶(ノッチャ)