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韓国料理ガイド
  • コングクス

    콩국수 / コングッス  冷豆麺
  • お気に入り10
  • 辛さレベル
    価格帯 7,000~12,000ウォン
  • 「コングクス」とは、大豆やソリテという黒豆を原料に作ったスープで食べる韓国の冷たい麺料理。韓国語で「コン」は豆、「ククス」は麺を意味し、豆腐料理専門店や麺料理専門店で食べられることが多く、夏限定メニューとして提供するお店が少なくありません。豆の香ばしい風味が広がる濃厚なスープは栄養満点。自然な甘みがあり、豆乳好きの方にもおすすめの韓国料理です。
  • 韓国のおすすめ麺料理
  • 口当たり滑らかな「コングクス」のスープは、豆をミキサーなどにかけたものをこし、よく冷やして作られます。麺はつるっと喉越しの良い小麦粉の麺が主流ですが、中には蕎麦を使用する店舗もあります。

    大きな器に入って運ばれてくるので、グループでシェアしても良し、おひとりさまでも注文できます。
     おひとりさまでも注文できる
    <食べ方>

    運ばれてきたら、麺とスープをよくからめてから頂きましょう。特に味付けされずに出てくる場合が多いので、味が薄いと感じたら、卓上の塩を入れて味を調節したり、付け合せのキムチを添えて食べたりするのが韓国式です。
    よくかき混ぜてから食べます
    濃厚なスープ。豆乳好きにはたまらない
    キムチと一緒に食べるのも美味しい
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