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牡蠣
굴 / クル
お気に入り13

・辛さレベル

・価格帯 10,000～40,000ウォン

「牡蠣(かき)」は韓国でも一般的な韓国料理店や牡蠣料理専門店、海鮮料理店、居酒屋などで広く食べることができます。冬が牡蠣のシーズンで、忠清南道(チュンチョンナムド)の保寧(ポリョン)周辺など韓国西海岸広域が産地です。料理以外にもキムチを漬ける際に、家庭によっては牡蠣を隠し味に使うなど、牡蠣は韓国の食文化において身近な存在です。

韓国語では一般的に「クル」と発音しますが、中には「牡蠣」という漢字を韓国語発音した「モリョ」や「石花(ソカ)」としてメニュー表に掲載する店舗もあります。

＜朝食やランチに人気の韓国牡蠣料理＞牡蠣の料理として最も人気あるメニューが「牡蠣クッパ(クルクッパ)」や「石焼牡蠣ビビンバ(トルソックルビビンバ)」です。「牡蠣のお粥(クルジュッ)」や、「牡蠣スンドゥブチゲ(クルスンドゥブチゲ)」も同様に日本からの観光客に好まれています。


牡蠣クッパ(例)

石焼牡蠣ビビンバ(例)

牡蠣粥(例)

＜お酒のお供に＞たっぷりの油で焼いた「牡蠣チヂミ(クルジョン)」は、食べやすい一口サイズのものが多く、マッコリのおつまみの定番メニューです。「牡蠣ポッサム(クルポッサム)」は特に冬に人気のメニューで、サンチュや白菜にポッサムと牡蠣などを包んで食べる料理。韓国焼酎のお供にピッタリです。


牡蠣チヂミ(例)

牡蠣ポッサム(例)

貝焼き・貝蒸しに牡蠣が入っている店舗も


・旬に食べたい！韓国の牡蠣料理
・鐘路３街牡蠣ポッサム通り

※本記事は生牡蠣の食事を推奨するものではありません。 ※韓国旅行中、食後の翌日に体調を崩して旅行ができなくなったり、病院にかかったりすることのないよう、生牡蠣の食事には十二分にご注意のうえ、各自ご判断ください。

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このメニューが食べられるお店

サメチッ鐘路店

: [仁寺洞・鐘路]; 4.7; 95件

鐘路３街駅「牡蠣ポッサム通り」の元祖店

北倉洞スンドゥブ釜山西面店

: [西面・凡一洞]; 5.0; 1件

釜山・西面にあるスンドゥブチゲ全国チェーン店

北倉洞スンドゥブ弘大店

: [弘大]; 3.8; 2件

ホンデにもあるスンドゥブチゲ専門チェーン店

オッテンジャン釜山センタムシティ店

: [センタムシティ]; 5.0; 1件

釜山センタムシティにある韓牛鍋チェーン店

ジンジャッカキ

: [三清洞・ソウル北部]; 5.0; 3件

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