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韓国料理ガイド
  • 辛さレベル
    価格帯 10,000~30,000ウォン
  • 「ポッサム」とは、茹でた豚肉(サムギョプサルや赤身など)を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる韓国料理です。肉はしっとり柔らかくてボリューム満点。クセがなく、栄養価も高いため日本からの旅行者にも人気。主にポッサム専門店や、チョッパル(豚足)専門店などで頂けます。また「ポッサム定食」のような、おひとりさまでも気軽に味わえるメニューを出す店舗も増えています。
  • 旅行前に必見!韓国料理人気ランキング
  • キムチを使った韓国料理
  • <ポッサムの食べ方>

    お肉はアミエビの塩辛ソースにつけてそのままいただいたり、キムチと一緒に、白菜の塩漬けやお餅に巻いていただきましょう!白菜の塩分が豚肉の甘みとよく合います。
    セウジョッ(アミエビの塩辛ソース)につけて、そのまま食べても
    付け合せの一例(サンチュ、 細切り大根キムチ、白キムチ)
    野菜に包んでいただきましょう!
    <その他のポッサム人気メニュー>

    「ポッサム」に生牡蠣が添えられたメニューが「牡蠣ポッサム(クルポッサム)」です。葉野菜に豚肉、牡蠣、キムチを包んで食べると、豚の脂肪分のとろりとした味、新鮮な牡蠣の甘苦い味、芳醇なキムチの甘辛味が一体となる複雑かつ贅沢な味。白菜が大きければ、手ごろな大きさに裂いて包んでいただきましょう。韓国焼酎に良く合います。
     牡蠣(クル)ポッサム
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