<食べ方>
マッコリや韓国焼酎のおつまみとしても相性がよく、お酒のお供に「チョッパル」を満喫するのが韓国式。 |
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![]() 「チョッパル」は下味がついているのでそのまま食べても良し。セウジョッ(アミの塩辛)につけて食べるもよし |
 または焼肉を食べるように、野菜の上にチョッパルをのせ、生ニンニクをサムジャン(韓国味噌)につけて一緒にほおばってみましょう |
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<チョッパル通り>
ソウルでは東大門(トンデムン)の南に位置する奨忠洞(チャンチュンドン)や、孔徳(コンドッ)市場にチョッパル専門店が集まっており、ボリュームたっぷりのチョッパルをリーズナブルに食べることができます。
また、釜山(プサン)では豚足をキュウリやクラゲと一緒にからし酢で味付けした「冷菜チョッパル(ネンチェチョッパル)」が人気を博しています。さっぱりした後味の「冷菜チョッパル」は、お肉にキュウリとクラゲをのせ、韓国味噌を添えて包んで食べましょう。 |
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![]() 専門店では店内で調理して提供 |
 釜山名物・冷菜豚足(ネンチェチョッパル) |
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<在来市場やマートで買って、お持ち帰りも>
大型マートの生鮮食品コーナーや、在来市場のチョッパル専門店でパックに入った「チョッパル」を購入することもでき、宿泊施設に持ち帰って食べる観光客もいます。特に在来市場では新鮮な「チョッパル」が大・中・小サイズで売られ、購入するとサンチュなどもサービスで付けてくれる店舗が多くあります。 |
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市場のチョッパル店 |