サービス一覧閉じる
韓国ホテル・現地ツアー・航空券
韓国ホテル予約 韓国ツアー予約
韓国エステ予約 Wi-Fi・携帯予約
格安航空券予約 韓国留学 手続代行
旅のお役立ち情報
両替レート 天気
交通 空港・市内アクセス
韓国地図 地下鉄乗換検索
クーポン 韓国語・翻訳
カレンダー 休業情報
口コミ 生活・交流
みんなのお店
韓国現地情報
基本情報 エリアガイド
グルメ ショッピング
観光スポット 美容医療
特集 行事・イベント
文化と生活 韓国ドラマ
編集部日記
韓国発!最新トレンド情報
Now!ソウル 韓国の最新ニュース
今日の韓国語 街角ファッション
今日なに食べる? ソウル女子の持ち物
コネスト韓国地図
コネストコミュニティ(PC)
コネストからのお知らせ
韓国料理ガイド
  • サムギョプサル
    삼겹살 / サムギョプサル 豚の三枚肉
  • お気に入り0
  • 辛さレベル
    価格帯 8,000~15,000ウォン
  • 豚のバラ肉を使った焼肉で、赤身と脂身が3層になっていることから「サム(三)ギョプ(層)サル(肉)」と呼ばれています。牛焼肉よりも豚焼肉が人気の韓国で、サムギョプサルは圧倒的な消費量を記録。国民的な人気を誇る焼肉として「韓国で焼肉=サムギョプサル」と言われるまでになりました。
  • 牛肉のサムギョプサルはウサムギョプと呼ばれますが、通常サムギョプサルと言えば豚肉を指します。また、赤身と脂身が5層になっている肉をオギョプサルと言い、サムギョプサルよりも赤身・脂身が1層ずつ多いため、よりジューシーで濃厚な味わいが人気です。
    サムギョプサルは、鉄板の上でキムチやニンニクなどと一緒に脂を落としながらじっくりと焼き、表面に焦げ目がついてカリカリになったら食べごろです。肉厚で歯ごたえがあり、サムジャンにつけ、鉄板の上で焼いたキムチなどをサンチュに一緒に包んで食べると肉の脂っこさも解消されます。またサムギョプサルには、さっぱりとした口当たりの焼酎がおすすめ。食べ終わった後は、鉄板の上で焼き飯(ポックムパッ)を作ってもらったり、冷麺(ネンミョン)で締めてみましょう。
    分厚い3層のサムギョプサルは、カリカリになるまでしっかりと焼きましょう。
    5層になっているオギョプサル。済州島(チェジュド)の黒豚オギョプサルは特に美味しいと、評判が良い。
    サンチュに肉やキムチ、ネギなどを包んでヘルシーに食べましょう!
    サムギョプサル(豚の三枚肉)のその他の関連記事
  • 本当に美味しいサムギョプサルの店5選
  • Tasty Road×KONEST☆ソウル・弘大で話題のサムギョプサル制覇
    • この情報を共有
          このメニューが食べられるお店

            設定