黄金牧場明洞聖堂店

ファングムモッチャンミョンドンソンダンジョム / 황금목장 명동성당점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

明洞

3.8

246件

予約ok

コネストからのお知らせ

※黄金牧場は、明洞(ミョンドン)に２店舗あります。「明洞本店」でも同じメニューが食べられます、ご利用ください。

旨み凝縮！熟成厚切りサムギョプサルと熟成韓牛を堪能ソウル初心者にもリピーターにも人気のソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)の中心部に位置し、１＋＋等級の最高級韓国ブランド牛の「韓牛(ハヌ)」やｍ韓国産の豚肉という上質なお肉が味わえる焼肉店「黄金牧場」。明洞内に２店舗あり、メインストリートの東側のビルにあるのが「明洞聖堂店」です。厚さ３センチの厚切りサムギョプサルは、ジューシーな肉の旨みを味わえると人気のメニュー。焼肉・食事類はもちろん、マッコリなどのお酒のメニューも豊富です。また、閉店時間の早い明洞の中では遅くまで営業しているので旅行客の深夜飯にも便利でしょう！

お店の特徴

美味しさ徹底追及！１++の上質なお肉だけじゃない、こだわりの数々

熟成厚切りサムギョプサル

お肉の霜降りの度合いや色、成熟度などを基準に分けられた等級のうち、最も良い等級「１＋＋」の判定を受けた韓牛(ハヌ)が食べられる焼き肉店です。

豚肉もあり、そのまま食べても充分に美味しい上質なお肉ですが、「黄金牧場」では徹底した温度管理のもと、15日以上ウェットエイジング(熟成)させることでお肉の旨みが最大限にアップし、より柔らかく！より甘くとろける！脂になるとされています。

つけ味噌(サムジャン)やお塩も、お肉に合うよう、ひと手間加えたお店オリジナルのものを提供しています。

お肉を最高の状態にしてくれるシステム＆スタッフ

店内の一角にある下焼きブース
※写真は明洞本店にて撮影

「黄金牧場」では、バナーを使ってサムギョプサルなど豚肉の下焼きを行なっています。分厚いお肉は焼き加減の調整が難しいもの。

テーブルに運ぶ前に一カ所で下焼きを行なうことにより、味のブレも少なく、より早く食べられようにしています。

お肉の種類ごとに最適な温度を測定

また、テーブルに設置された炭火とガスを一緒に使用する最新のロースターは、両方のいいとこどり。炭火の遠赤外線効果でお肉をふっくら焼きあげながら、炭の独特な香りで仄かに風味づけし、ガスは焼き上がりにムラのないよう鉄板全体の火力を均一にします。

また下に煙を吸う機能がついているため、煙があまり立たないのも嬉しいポイントです。

最高の焼き加減で提供できるよう教育を受けたスタッフが、こまめに温度を測定しながら、目の前で焼いてくれます。肉が焼かれる「ジューッ」という音を聞きながら待ちましょう！

豊富なドリンクメニューも自慢！

「黄金牧場」では、お肉や韓国料理に合うお酒のメニューも豊富に取り揃えています。

特に韓国伝統酒・マッコリのラインナップが豊富！韓国内でも「プレミアム濁り酒」という代名詞をもつ富者(プジャ)マッコリシリーズなど、プレミア級のマッコリもあります。

また瓶ビールが定番の韓国の焼肉店では珍しく、サーバーから直接注ぐ生ビールも提供。ジューシーな脂の滴るお肉と、のどごし爽快な生ビールは最高の組み合わせです。

人気メニュー

金豚Bセット(２人前)　65,000ウォン

※イメージです。

サムギョプサル、モクサル、味噌チゲ(テンジャンチゲ)、海鮮チヂミの人気料理４点がセットになったメニュー。２種類の豚肉と定番の韓国料理を味わえるお得な組み合わせです。海鮮チヂミは、お酒のお供にもぴったり。

(左上から時計回りに)サムジャン(合わせ味噌)、ヤンニョムケジャンソース、ごま油、きのこ＆ワサビソース、ヒマラヤピンクソルト

お肉はタレを付け、サンチュに包んで一口で！

お肉は５種類のソースに付け、葉野菜に包んで味わいます。同じお肉でもソースを変えることで、味の変化が楽しめることでしょう！

韓牛サーロイン(チェックッサル)
１人前(150g)　49,000ウォン
※写真は２～３人前

美しく脂がはいった紅色の霜降り肉

「黄金牧場」では１＋＋等級の韓牛の中でも、霜降りの「雪花韓牛肉」を使用。口に入れた瞬間、雪の花が溶けるかのように、肉の脂や旨みが口の中に広がることからそう呼ばれているのだそう。

熟成されることでより柔らかくなったサーロインは、噛むごとにジューシーなお肉の旨みが口中に広がり、きめ細やかな霜降りの繊細な甘い脂が口の中でとろけていきます。

美味しそうな匂いが立ちこめます

ちょうどいい焼き加減

シンプルにお塩だけをつけて

付け合わせの野菜と一緒に食べればまた違った味わいに
※付け合わせは変わる場合あり

こんな部位も人気

ともばら１人前(150g)

肩(ミスジ) １人前(150g)

スライスともばら肉(チャドルバギ)
１人前(150g)

ハンジョンサル(豚背首肉)
１人前(150g)

人気のサイドメニュー

骨付きカルビタン(カルビタン)
16,000ウォン

豪快な骨付き肉に目を奪われる

豪快にも長い骨付き肉がお皿から飛び出ている贅沢なビジュアルのカルビタンは、サイドメニューの中で人気ナンバー１のメニューです。

じっくり８時間煮込まれてほろほろと柔らかくなったお肉と、骨から溶け出した素材そのものの旨みが凝縮されたスープは絶品の一言に尽きます。

お店の様子

建物の３階に入店

「黄金牧場明洞聖堂店」は、賑やかな明洞(ミョンドン)の繁華街に位置。地下鉄４号線の明洞駅の近くにあり、観光の合間に訪れるのに抜群の立地です。

店内は４名掛けのテーブル席のみが配され、席間も広々ととられているため、窮屈な思いをすることなく食事が味わえます。また、プライベートルームも完備され、様々なシチュエーションに合せて利用しやすくなっています。

エレベーターで３階へ

熟成用の冷蔵庫

席間もゆったり

ガラスの壁から日の光が差し込みます

窓側の席に座れば明洞の通りが見下ろせる

お箸、スプーン、お手拭きはテーブル横の引き出しに収納

プライベートルームも完備

注文はタッチパネルで韓国語いらず！

「黄金牧場」は全席に注文用のタッチパネルが設置されていて、最初の注文も追加の注文もスタッフを呼ぶことなく、好きなタイミングで注文できます。画面は日本語に変更でき、すべて写真・料金が表示されているので、韓国語が分からない方でも安心して注文できます。

注文用タッチパネル

「日本語」をタッチ

日本語に切り替えた画面例
(内容は撮影当時のものです)

セットメニューには、内容の説明も

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【5% OFF】焼肉メニュー

基本データ

店名	黄金牧場明洞聖堂店
主なメニュー	韓牛、熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど
電話番号	010-4615-1981
営業時間	11：00～翌2：00(ラストオーダー25：30)
休業日	年中無休
日本語	不可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	creditboy@naver.com
関連サイト	なし

禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	電話
Wi-Fi	暗号型
その他備考	「黄金牧場」の紹介動画ページ：https://youtu.be/Zw2EQKloxFQ ※予約方法：Eメール、電話