ソニョパンアッカンソウルの森スタート店

ソニョパンアッカンソウルスッシジャッチョム / 소녀방앗간 서울숲시작점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

聖水洞・ソウルの森

4.5

5件

予約ok

無添加韓国ごはん！話題急上昇中の聖水洞の人気店オーナーが慶尚北道(キョンサンプット)の青松(チョンソン)で採れる食材のおいしさを伝えたいとソウルにお店をオープン。化学調味料を使わない、素材の味を十二分に活かしたご飯が大人気。「ソウルの森」北側のカフェ通り内の路地にある店は、外観も内観もシンプルにまとめられています。店名の「ソニョパンアッカン」は、「少女製粉所」という意味の韓国語。韓国家庭料理を真心込めて作り、多くの人に提供したいという純粋な思い、そして韓国家庭料理に欠かせない材料を作る総合製造所という意味の韓国語パンアッカンをつなげました。日替わりメニュー、日替わりのおかずなので、訪問する度に、新たなメニューが味わえることでしょう。

お店の特徴

住宅街にひっそりとあるやさしい味の韓国家庭料理店

「ソニョパンアッカン」は、ソウル東部にある巨大な都市型公園「ソウルの森(ソウルスッ)」からすぐ、聖水洞(ソンスドン)の静かな住宅街にある韓国家庭料理の食堂です。

オーナーが慶尚北道(キョンサンプット)の青松(チョンソン)で採れる食材にほれ込み、ソウルでそのおいしさを伝えたいとアンテナショップ的なコンセプトで2014年11月にオープン。化学調味料を一切使用しない、素材を生かしたやさしいごはんを求めて地元の人はもちろん、口コミを聞いて訪れる人も多くいます。

人気メニュー

山菜炊き込みごはん(サンナムルパッ) 8,800ウォン

２種類の山菜を炊き込んだごはんに、毎日変わるおかず三品、スープがつくメニュー。青松の山菜を主に使い、季節により江原道(カンウォンド)産も使用。山菜もシロヤマギクの葉(チナムル)、アカザ(ヌンジェンイ)、ポンニッ(桑の葉)など内容が変わります。

干しスケトウダラ(ファンテ)と大根の和え物、新鮮な野菜のサラダ、大根の葉(ヨルム)キムチ、スープは田舎風味噌汁。山菜炊き込みご飯は、好みで醤油ベースのタレをかけて混ぜていただきます。ごはんもおかずも滋味深く素朴な味わいです。

取材時はシロヤマギクの葉とアカザ

山菜の香ばしさを楽しみます

野菜サラダ

干しスケトウダラと大根の和え物

大根の葉キムチ

漬物入りプルコギごはん(チャンアチプルコギパッ) 10,800ウォン ※日替わりメニュー

ごはんの上に豚挽き肉、大根の漬物(チャンアチ)とニラのみじん切り、海苔、そしてプリンのような形をした絹豆腐をのせたユニークな混ぜご飯。「ソニョパンアッカン」の創作料理です。

大根の漬物汁ももちろん手作りで、青松の醤油や酢を使用。絹豆腐をくずしながら全体的によく混ぜていただきます。漬物の食感と絹豆腐のなめらかさの相性がよく、さっぱりとしているのでいくらでも食べ進められます。

豆腐をつぶします

ハーモニーを楽しみましょう

気に入ったら購入もＯＫ

店では青松の農産物の加工品も販売しています。山菜ナムルごはんに使う干し山菜をはじめ、青松に住むハルモニの手作り味噌やしょうゆ、エキスなどを販売しています。

(左)五味子(オミジャ)エキス　500mｌ　22,000ウォン
(右)りんごエキス　500mｌ　17,000ウォン

乾燥シラヤマギクの葉(チナムル)
100ｇ　13,800ウォン

お店の様子

小さな路地にある店は、外観も内観もシンプルにまとめられ心地よい音楽が流れています。あたたかみのある木のテーブルは２人席と４人席があり、全部で40人ほど入れます。店の中央には青松から届いた農産物がさりげなくディスプレイされており、センスのあるポストカードが目を引きます。

詳しく見る

基本データ

店名	ソニョパンアッカンソウルの森スタート店
主なメニュー	日替わり定食、ビビンバ
電話番号	02-6268-0778
営業時間	11：30～21：00(ブレイクタイム15：00～17：00、ラストオーダー20：30)
休業日	旧正月、秋夕(チュソク)の連休
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.millcompany.co.kr