チヤボルクッシ

チヤボルクッシ / 취야벌국시 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

仁寺洞・鐘路

5.0

7件

予約ok

仁寺洞でいただく素麺・餃子スープ「チヤボルクッシ」は仁寺洞(インサドン)エリアの素麺(クッス)・手作り餃子の専門店。店名は以北(イブッ、現在の北朝鮮)出身のオーナーのお母さんの故郷・黄海道(ファンヘド)チヤボル村に由来、クッシとは多くの地域で使われている方言でクッスという意味です。2003年オープン以来、以北式クッスや餃子スープが味わえると地元住民を中心に人気を集めています。お店は地下鉄１号線鐘閣(チョンガッ)駅から徒歩５分。牛肉を12時間以上煮詰めた自家製ダシ汁が味わえるチヤボル素麺と手作り餃子スープは、お店の看板メニューです。

お店の特徴

地元住民でにぎわう仁寺洞の麺・餃子専門店

ポカポカスープで体が温まる素麺(クッス)や餃子スープ(マンドゥクッ)は、寒い季節に欠かせないメニュー。

「チヤボルクッシ」は、仁寺洞(インサドン)エリアの麺・手作り餃子の専門店です。店名は以北(イブッ、現在の北朝鮮)出身のオーナーのお母さんの故郷・黄海道(ファンヘド)チヤボル村に由来、クッシとは多くの地域で使われている方言でクッスという意味。

2003年オープン以来、以北式クッスや餃子スープが味わえると地元住民を中心に人気を集めています。一度味わったらやみつきになると、店に通い続ける人が多いといいます。

「チヤボルクッシ」はチヤ素麺と手作り餃子スープが人気。両メニューともに、牛肉を12時間以上煮詰めた自家製ダシ汁が味の決め手で、肉のうま味が凝縮されたスープは、ほっと安心できる美味しさと評判です。料理と一緒に提供されるさっぱりした浅漬けキムチやほのかな酸味の大根塩漬け(チャンジ)も箸休めにぴったりです。

牛肉の煮汁で麺を茹でる

社長お手製のおかず

人気メニュー

チヤ素麺(チヤクッシ) 9,000ウォン

以北式太麺をいただける温かい素麺。麺もダシ汁で茹でるため、もちっとした食感と牛肉の濃厚なうま味を一度に味わうことができます。

唐辛子ベースのピリ辛ダレ(タデギ)は、別皿で注文可能。辛いのが苦手な人は、スタッフに「タデギヌン　タロ　チュセヨ(ピリ辛ダレは別皿でください)」と頼みましょう。

こってりし過ぎていない飲みやすいスープ

太いモチモチ麺

茹で牛肉をトッピング

ピリ辛ダレはスープと混ぜて

手作り餃子入りスープ(マンドゥクッ)　10,000ウォン

食べ応えあるスープ

大きな手作り餃子が４つも入ったボリューム満点のスープ。餃子は牛肉、キャベツ、玉ねぎなどをこねて１つ１つ丁寧に手作業で包んでいきます。

午前午後と２回に分けて作るため、新鮮な味を楽しむことができます。牛肉ダシスープがたっぷりしみ込んだジューシーな餃子は、１年通して注文の多いお店の看板メニューです。

ぎっしりと詰まった中身

醤油をかけて食べよう

お店の様子

お店は地下鉄１号線鐘閣(チョンガッ)駅から徒歩５分、仁寺洞メイン通りから一本細い路地に入った場所にあります。広々とした店内には、テーブル席と座敷席約100席を完備。仕切りを外せば最大50人まで収容可能な大部屋もあります。

凍える体を溶かしてくれる「チヤボルクッシ」の温かい料理は、特に寒い時期におすすめ。ランチタイムの12時から14時は行列ができるため、ゆっくり食事がしたい人はピーク時間をさけた方がいいでしょう。２人以上で訪問の場合は、手作り餃子鍋(マンドゥチョンゴル)といった鍋料理もおすすめ。「チヤボルクッシ」のスープメニューで体をしっかり温めて、ソウル旅行を楽しんでみませんか。

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基本データ

店名	チヤボルクッシ
主なメニュー	素麺(クッス)、手作り餃子
電話番号	02-730-0305
営業時間	11：00～21：30(ブレイクタイム15：00～17：00、ラストオーダー20：30)
休業日	日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし