慶北大邱フェッチッ

キョンブッテグフェッチッ / 경북대구횟집 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

295

南浦洞(チャガルチ市場)

4.7

8件

予約ok

絶品焼き魚が味わえる釜山・チャガルチ市場のお店釜山(プサン)最大の水産市場で、大勢の訪問客で常に活気に溢れている「チャガルチ市場」のなかでも多くの観光客が足を運ぶのが「焼き魚通り」。そこで1975年創業の老舗「慶北大邱フェッチッ」のおすすめは一度にいろいろな種類の魚を味わうことができる、焼き魚盛り合わせ (モドゥムクイ)。１日塩漬けにした魚を油を引いた鉄板でじっくり焼きます。種類によって焼き方を変えているので皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な塩加減でご飯との相性もぴったりです。お店は朝６時から営業しているので朝食にもぴったりです。

お店の特徴

釜山・チャガルチ市場名物

釜山(プサン)最大の水産市場「チャガルチ市場」。あちこちから聞こえてくるアジメ(おばさん)の威勢のいい呼び込みと大勢の訪問客で常に活気に溢れています。

周辺にはコムジャンオ(ヌタウナギ)や刺身のお店が点在していますが、なかでも多くの観光客が足を運ぶのが「焼き魚通り」。チャガルチ市場の西側、鮮魚販売の露店が密集するエリアの中にあり、６、７軒のお店が並びます。

呼び込みの声とともにスタッフが店先の鉄板で魚を焼く姿が見られ、その前においしそうに山積みになった数種類の焼き魚を見ているだけでも食欲がそそられるでしょう。

釜山地下鉄１号線チャガルチ駅から徒歩３分。「焼き魚通り」の中で元祖といわれている「慶北大邱(キョンボッテグ)フェッチッ」は1975年創業の老舗で、地元の韓国人はもとより、国内外の観光客で賑わいます。

お店は朝６時から営業しているので朝食として利用したり、釜山港国際旅客ターミナルから出るフェリーの中で食べるために持ち帰りをする人も多いとのこと。

週末や平日の11時半から13時頃までは待ち時間もあるそうなので、ゆっくりと食事を楽しむならお昼時をはずして訪れるとよいでしょう。

かれこれ40年の歴史を感じさせる外観

一匹ずつ丁寧に焼き上げる

座席はテーブル席を含め約70席

人気メニュー

焼き魚盛り合わせ(モドゥムクイ) 中30,000ウォン ※２～３人分

１日塩漬けにした魚を油を引いた分厚い鉄板の上で、温度を微調整しながら焼きます。魚の種類によって焼き方を変えているので、どの魚も皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な油気と塩加減でご飯との相性もぴったりです。

また、このメニューは一度にいろいろな種類の魚を味わうことができるのも魅力。魚は赤魚、ニベ、カレイ、サバ、タチウオ、イシモチ、シタビラメの７種類の中から４種類が出てきます。

特に指定をしなければスタッフが選んでくれますが、希望がある場合は店先に並んでいる魚を見ながら選ぶことも可能なので、スタッフにたずねてみましょう。ご飯は別途注文が必要です。

刺身盛り合わせ(モドゥムフェ) 小40,000ウォン ※２～３人分

市場から仕入れた新鮮なヒラメ、クロソイ、ボラの３種類を使用したメニュー。どの魚も適度に脂がのっており、コリコリとした歯ごたえが絶品です。韓国風にサンチュと酢コチュジャン、にんにく、青唐辛子を一緒に巻いて食べても美味。

刺身以外にもサービスで、焼き魚とソンジクッ(牛の血の塊スープ)、貝類、食事の最後にはさばいた魚のアラでつくった鍋(メウンタン)がついてくるので、一度にいろいろなメニューを楽しみたい方におすすめです。

※サービスの内容は変更になる場合があります

プリプリとした身

酢コチュジャンとにんにくで韓国風に

食事のシメには魚のアラ鍋(メウンタン)

ヌタウナギの鉄板焼き(サンコムジャンオ) 小30,000ウォン

コムジャンオ(ヌタウナギ)は日本人にはなじみの少ない食材ですが、栄養価が高いため韓国ではスタミナ料理として人気があります。

釜山の機張(キジャン)地方で古くから食べられている郷土料理の一つで、チャガルチ市場にも約50軒ほどのコムジャンオ店が並びます。

お店の生簀から取り出しその場でさばいたコムジャンオを野菜と一緒に辛いタレに漬け込み鉄板で炒めます。
コムジャンオの淡白な味とピリ辛ソースの相性がよく、コリコリとした歯ごたえがクセになる一品で、焼酎のアテにもぴったり。

「焼き魚通り」名物！？ソンジクッ(牛の血の塊スープ)

見た目は少々グロテスクですが、鉄分など栄養素を豊富に含んでおり、韓国ではヘジャンクッ(酔い覚ましスープ)として知られています。

「焼き魚通り」ではサービスでソンジクッを出すお店が多い中、「慶北大邱フェッチッ」では焼き魚盛り合わせの基本のおかずには含まれていませんが、スタッフにお願いすればサービスしてくれます。気軽にたずねてみるとよいでしょう。

韓国語がわからなくても安心！

明るく元気なスタッフがそろう「慶北大邱フェッチッ」。ひとりでお店にやってきたお客の要望にも丁寧に応えるなど、人情味ある姿も印象的でした。日本語可能なスタッフもいるので、メニューや魚の種類について詳しく説明を聞くことができるでしょう。

市場観光でお腹が減ったら、「慶北大邱フェッチッ」で新鮮な海鮮料理を味わってみてはいかがでしょうか。

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基本データ

店名	慶北大邱フェッチッ
主なメニュー	焼き魚、刺身、海鮮鍋、海鮮鉄板焼き
電話番号	051-246-9762
営業時間	7：00～22：00(ラストオーダー21：00)
休業日	年中無休
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	英語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし