菊秀家

クッスガ / 국수가 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

206

大学路・城北洞

5.0

12件

予約ok

早い！安い！うまい！大学路で人気の麺料理店「菊秀家(クッスガ)」は、2003年のオープン以来、十年以上大学路(テハンノ)で親しまれている麺料理店です。コシのあるやさしい味わいの麺はもちろん、良心的な価格、スピーディーな配膳、親切なサービスと三拍子揃います。味の秘訣は、風味豊かなスープにあります。毎日菊の花でダシをとっており、独特のコクと香りが特徴です。看板メニューは「三色エゴマすいとん(サムセットゥルケスジェビ)」と「アサリ入り手打ち麺(パジラッカルグクス)」。小劇場が集まるエリアの中心部にあり、観劇前の腹ごしらえにおすすめです。

お店の特徴

大学路を代表する手作り麺料理専門店

たくさんのお店が集まり、昼夜を問わず若者たちで賑わう大学路(テハンノ)。｢菊秀家(クッスガ)｣は、2003年のオープン以来、十年以上この地で親しまれているお店です。

コシのあるやさしい味わいの麺料理はもちろん、良心的な価格、スピーディーな配膳、親切なサービスと三拍子揃い、食事時には２フロアからなる店内が満席になるほどの人気ぶりです。

菊の花でダシをとるスープが味の秘訣

水の代わりに菊花茶を提供

｢菊秀家｣の特徴は、食べごたえ満点の自家製ボリューム麺と風味豊かなスープにあります。スープは毎日菊の花でダシをとる珍しいスタイルで、独特のコクと香りがポイントです。

また、可楽(カラッ)市場の旧知の業者から食材を仕入れており、新鮮で良質の麺料理をリーズナブルに提供しています。

人気メニュー

三色エゴマすいとん(サムセットゥルケスジェビ) 9,000ウォン

女性や日本のお客さんに大人気の｢三色エゴマすいとん｣。菊花ダシのスープにエゴマを加え、何ともいえない深みと香ばしさが特徴です。すいとん(スジェビ)種に、それぞれさつまいも、かぼちゃ、よもぎを混ぜ込み、鮮やかな色合いと豊かな風味が楽しめます。

青唐辛子のピリリとした辛味がこってりスープを引き締め、最後まで食べやすい味に仕上がっています。

ボリューム満点のすいとん

エゴマが入った菊花ダシスープ

さつまいも風味

かぼちゃ風味

よもぎ風味

アサリ入り手打ち麺(パジラッカルグクス) 7,000ウォン

定番人気の｢アサリ入り手打ち麺｣。アサリの豊かな潮の香りと青唐辛子の辛味が、まろやかで、それでいてしつこくない、キレ味のあるスープに仕立てています。コシのあるカルグクスの麺も満腹感をアップしてくれます。

たっぷりのアサリ

つるんとコシのある麺

キレのあるコクまろスープ

お店の様子

漢字の看板で見つけやすい
※写真は以前のものです

｢お客さんを家族のように考える｣というモットーのもと、真心込めた手作り料理を提供している｢菊秀家｣。

小劇場が集まるエリアの中心部という立地から、観客はもちろん、俳優など演劇関係者の来店も多く、テレビや雑誌の取材もしばしばあるそうです。

お店は、地下鉄４号線恵化(ヘファ)駅から徒歩３分の距離に位置。こぢんまりとした店内に所狭しと並ぶテーブルはローカル感たっぷりで、気軽に訪れやすい雰囲気です。壁のあちこちに芸能人のサインも飾られています。

詳しく見る

基本データ

店名	菊秀家
主なメニュー	カルグクス(手打ち麺)、スジェビ(すいとん)、冷豆麺(コングッス)
電話番号	02-3673-5798
営業時間	10：00～24：00
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	簡単な注文程度可
その他外国語	英語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし