スープが特許取得!東大門タッカンマリ横丁の古参店「東大門(トンデムン)タッカンマリ横丁」の中でも、古株の「陳元祖補身(チンウォンジョボシン)タッカンマリ 本店」。同業者がひしめく横丁で長く選ばれてきた理由は、特許を取得したスープにあります。丸鶏と一緒に韓方の材料を煮込んだスープは、鶏の嫌な臭みが皆無。すっきりとしているのに、ふくよかなコクが広がります。鮮度を保つため、1日2回配送される若鶏も実にジューシーです。卓上で沸とうさせ、約5分煮込んだら食べごろ!つけダレはスプーンで卓上の調味料を、「醤油1:お酢1:カラシ1/2:自家製タデギ(唐辛子ベースの薬味)1/2」の割合で混ぜてください。最後はうどん(ククス)を投入し、鶏のうまみを1滴残らず味わいましょう。
基本データ
店名 | 陳元祖補身タッカンマリ 本店 |
主なメニュー | タッカンマリ |
電話番号 | 02-2272-2722 |
営業時間 | 10:00~24:00(ラストオーダー23:00) |
休業日 | 旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
日本語 | 一部スタッフ可 |
その他外国語 | 英語、中国語 |
支払方法 | ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
Eメール | なし |
関連サイト | なし |
禁煙 | 全席禁煙 |
テイクアウト | 可 |
予約 | 不可 |
Wi-Fi | なし |
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- 深夜営業
- 1人OK
- 朝食OK
- 1万ウォン以下
- 芸能人
- 年中無休
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掲載日:21.11.26 最終更新日:23.05.04
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