クンソンタッカンマリ

クンソンタッカンマリ / 큰손닭한마리 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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蚕室(ロッテワールド)

5.0

30件

地元客から観光客まで大人気！蚕室のタッカンマリ店「クンソンタッカンマリ」は蚕室(チャムシル)エリアに2001年にオープンしたタッカンマリ(鶏の水炊き)専門店です。タッカンマリとは鶏を丸ごと鍋で煮込み、好みに合わせて唐辛子や酢を混ぜたタレにつけて食べる鶏料理です。具が半分ぐらいになったら手打ち麺(カルグッス)やチャーハン(ポックムパッ)を追加してシメるのがタッカンマリの王道です。最寄り駅である地下鉄２号線の蚕室セネ駅近くの繁華街に位置。総合運動場駅でのライブコンサート時の利用にも便利です。2019年８月末に近くの新しい建物へと移転し、利用客にとってますます便利になりました。

お店の特徴

子どもから大人まで人気のタッカンマリ専門店

鶏を丸ごと鍋で煮込み、柔らかい鶏肉とダシのきいたスープを両方楽しめる鶏の水炊き(タッカンマリ)。好みに合わせて唐辛子や酢を混ぜたつけダレで辛さを調節できるため、子どもから大人まで楽しめる韓国料理です。

「クンソンタッカンマリ」は蚕室(チャムシル)エリアに2001年にオープンしたタッカンマリの人気店。全羅南道(チョルラナムド)・羅州(ナジュ)にある契約養鶏場から毎朝仕入れている新鮮な鶏肉を使用、店で使う食材は全て当日販売を原則としており、材料が全て売り切れると早めに店を閉める日もあるとのこと。

また社長は日本に５年間留学していたという経験の持ち主。社長がお店にいるときは自らメニューや食べ方も日本語で説明してくれます。

人気メニュー

タッカンマリ小(２～３人前) 24,000ウォン＋マンドゥ追加 4,000ウォン

タッカンマリには基本具材として鶏肉の他、ネギ、ジャガイモ、餅、高麗人参、ナツメが入り、ボリューム満点。

「クンソンタッカンマリ」では24時間煮込んだ鶏ガラスープを使用。鶏肉の旨みが凝縮されていて濃厚でまろやかな味わいです。

滋養強壮に良いとされる高麗人参も

餅は鶏のダシが染み込むまで、ぐつぐつ煮て

別料金で追加できるトッピングメニューの餃子

＜タレの作り方＞

つけダレはニラにタデギ(すりつぶした唐辛子に薬味を加えたもの)、カラシ、醤油ベースの酢入りダレをお好みで和えて作ります。ニラを取り皿に取ってタレ・カラシ・タデギの順に混ぜていきます。

３つのタレの黄金比率は３対１対１とのこと。タデギは見た目よりも辛さが抑えてあるので辛いのが苦手という人もチャレンジしてみましょう。

左からタレ、カラシ、薬味の順にニラと混ぜていきます

薬味はスプーンで豪快に投入！

鶏肉はつけダレで和えたニラと一緒に食べましょう

カルグクス、焼き飯(ポックムパッ) 各2,000ウォン

具が半分ぐらいになったら次はタッカンマリの王道、手打ち麺(カルグクス)もしくはチャーハン(ポックムパッ)でしめましょう。

タッカンマリを注文する際、もしくは食べている途中で店員に頼むと、具を違うボールに移し変え、鍋で手打ち麺やチャーハンを作ってくれます。それぞれ１人分から注文できるので手打ち麺とチャーハン両方チャレンジすることも可能。

鶏ガラスープにマッチした手打ち麺は子どもに大人気

ニラ、ノリ、ごま油で炒めたチャーハンはシンプルだけど癖になる味

その他の人気メニュー

参鶏湯(サムゲタン) １人前 14,000ウォン

おかずはお替り自由

日本からの旅行者にも人気のメニュー参鶏湯。もち米やナツメ、高麗人参、ニンニク、栗を詰め込んだ鶏を丸ごと１匹煮たスタミナ食です。キムチをはじめ「クンソンタッカンマリ」お手製の３～４種類のおかずと一緒に食べましょう。

もち米をスープによく絡ませて

鶏肉は塩につけて召し上がれ

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

地下鉄２号線の蚕室セネ駅(旧新川(シンチョン)駅)の近くに位置。

平日の昼や夕方は１駅隣の蚕室駅にある「ロッテワールド」や「ロッテホテルワールド(蚕室)」の従業員をはじめ、周辺で働く会社員で賑わいます。

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コネストクーポン

【サービス】コーラまたはサイダー

基本データ

店名	クンソンタッカンマリ
主なメニュー	鶏の水炊き、参鶏湯、鶏炒め煮
電話番号	02-419-1848
営業時間	11：00～23：00(ラストオーダー22：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.takkanmari.com