保健屋

ポゴノッ / 보건옥 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

430

L o a d i n g ...

乙支路・忠武路・南山

4.3

8件

1970年代からの老舗店でプルコギを味わう高級牛として知られる韓牛(ハヌ)のプルコギ(牛肉炒め)を味わえる「保健屋(ポゴノッ)」。リーズナブルな価格で食べられると評判です。お店は1970年代の開業。場所は小さな商店が立ち並ぶ庶民的な街の乙支路４街(ウルチロサーガ)に位置しています。肉は、韓牛１頭ずつを産地直送で仕入れているのが特徴です。プルコギをある程度食べ終わったら、ご飯もしくは麺を鍋に入れて混ぜ合わせて食べても美味。プルコギ以外にもいろんな牛肉メニューがそろっており、お昼時はキムチ鍋(チゲ)や牛肉のピリ辛スープ(ユッケジャン)が人気です。

お店の特徴

韓牛のプルコギをリーズナブルに味わう

高級牛として知られる韓牛(ハヌ)でつくるプルコギ(牛肉の炒め煮)をリーズナブルな価格で食べられると評判の「保健屋(ポゴノッ)」。食事時となると席がないほどで、わざわざ遠くから足を運ぶお客もいます。お店は1970年代に開業しました。

もともと精肉店も一緒に営んでいましたが、現在は飲食店だけを営業しています。現在も１代目のオーナーがお店を切り盛りし、古くから通う常連も多いのが特徴です。店名は、お肉を食べて健康を保つをいう意味から付けられています。

お肉は牛丸ごと１頭を産地直送

韓牛の判定確認書

プルコギの味を左右する肉は、部位ごとでなく韓牛１頭ずつを産地直送で仕入れているのが特徴です。オーナーが自ら肉をさばき、丸１頭すべてが無駄なく使われます。大きな肉用冷蔵庫で保管された肉は、注文が入るとオーナーが手入れしテーブルに運ばれます。

人気メニュー

牛肉炒め(プルコギ) 17,000ウォン ※２人前から注文可

写真は２人前

大鍋に肉、エノキ、ネギ、ニンジン、タマネギが盛られており、韓牛の牛骨でだしをとったつゆを入れて火にかけます。グツグツと煮立ってきたら具を混ぜます。

プルコギというと醤油風味の味付けが濃いものが多いですが、こちらではほとんど調味料を加えていないので肉本来の旨みと甘みを楽しめます。

肉はやわらかい中にもほどよく弾力があり美味。何もつけずにそのまま食べてもいいですが、好みで醤油ダレにつけたり、サンチュとエゴマの葉に野菜、ニンニク、サムジャン(辛味噌)などと一緒に包んで食べてもいいでしょう。

肉をある程度食べ終わったら、ご飯(1,000ウォン)もしくは麺(1,000ウォン)をプルコギに入れて食べてもグッド。ご飯を頼むと、酸味のきいたキムチと海苔が出されるので、ご飯と一緒に混ぜ合わせます。

好みで付け合せの豆モヤシナムルなども入れても。忙しい時間帯はセルフとなります。肉と野菜を少し残しておき、ご飯や麺と一緒に炒めるのがポイントです。

付け合わせのおかずやキムチもすべてお店の手作り。豆モヤシナムルとキムチ類は毎日変わらず、そのほかはその都度異なります。生唐辛子は口直しとしてサムジャンにつけてどうぞ。

お店の様子

お店は、小さな商店が立ち並ぶ庶民的な街の乙支路４街(ウルチロサガ)に位置しています。小道を入っていくと、ハングルで「保健屋」と書かれたオレンジ色の看板が目に入ってくることでしょう。

１階はテーブル席、２階は座敷になっており、ゆっくり座って食べたい人は座敷が良いでしょう。人気店のため、予約は４人以上からとなっています。

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基本データ

店名	保健屋
主なメニュー	プルコギ、キムチ鍋、ユッケジャン、ユッケ
電話番号	02-2275-3743
営業時間	10：30～22：00(ラストオーダー21：30)
休業日	日曜、１月１日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休(毎年異なる)
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし