ポンシネオルクンスジェビ

ポンシネオルクンスジェビ / 뽕씨네 얼큰수제비 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

L o a d i n g ...

汝矣島・永登浦・麻浦

3.1

4件

予約ok

メニューは１つだけ！永登浦のすいとん専門店「ポンシネオルクンスジェビ」は、永登浦(ヨンドゥンポ)駅前の飲み屋街にある食堂で、1986年にオープン。約40年にわたって、メニューは「オルクンスジェビ(ピリ辛すいとん)」の１つだけ、という、こだわりの専門店です。スジェビとは、すいとんに似た韓国の小麦粉料理で、１人前の器の中には、たっぷりのスジェビと野菜の入って運ばれてきます。「オルクン」とは、ピリッとした辛味にキムチの旨味と酸味がプラスされたもので、さっぱりといくらでも食べられそうな味わい。スジェビは、弾力があってつるつる。手でちぎられているためか、スープともよく絡みます。さらにご飯も入って、食べ応え十分です。

お店の特徴

１点勝負で約40年　ピリ辛すいとんの人気店

スジェビとは韓国式のすいとんを指すメニューで、水で練った小麦粉を、牛や魚介類でダシをとったスープで煮た、さっぱりした味わいの麺料理です。

「わざわざ韓国ですいとんなんて…」と、あなどるなかれ。ご紹介する「ポンシネオルクンスジェビ」は、キムチが入った真っ赤なピリ辛スープ。

1986年にオープンし、スジェビ１点のみで約40年、営業を続けてきた人気店を早速訪ねてみましょう！

キムチが決め手　真心の手作りすいとん

こちらのメニューはオルクンスジェビ(ピリ辛すいとん)のみ。試行錯誤を重ねて、抜群のバランスが生み出されています。種となる小麦粉は、こしを出すために強力粉を使い、長時間寝かせることで粉くささを消しています。

また、独特の辛いスープの鍵となるのが、スジェビ専用のキムチ。細く切った白菜を秘密の方法で漬け込み、熟成した漬け汁まで残すところなく使用します。

人気メニュー

オルクンスジェビ(ピリ辛すいとん)　9,000ウォン

たっぷりのスジェビと野菜の入った素朴なスープ。一口食べて、はじめにくるのがピリッとした辛味。ここにキムチの旨味と酸味がプラスされ、さっぱりといくらでも食べられそうな味です。

スジェビは、弾力があってつるつる。手でちぎられているためか、スープともよく絡みます。さらにご飯も入って、食べ応え十分。

※辛いのが苦手な人は「トルメッケへジュセヨ(あまり辛くしないでください)」と伝えると、辛さを抑えてくれます。

付け合せに出てくるのが、たくあん。ほのかな甘さがスープの辛味をやわらげてくれる、相性抜群の箸休めです。

お店の様子

お店は永登浦(ヨンドゥンポ)駅前の飲み屋街に位置。焼き肉店や居酒屋が多い中、おひとりさまでも入れる珍しいお店です。

40席ほどの店内はこざっぱりしたシンプルな雰囲気。ガラスで仕切られたキッチンの中では、スタッフが手際よくスジェビを準備しています。

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基本データ

店名	ポンシネオルクンスジェビ
主なメニュー	スジェビ(すいとん)
電話番号	02-2678-0142
営業時間	10：00～20：00 ※短縮営業あり
休業日	不定休、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし