教大カルビチッ本店

キョデカルビチッボンジョム / 교대갈비집 본점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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江南駅・三成(COEX) クチコミなし

予約ok

備長炭焼きで味わう！教大駅ちかくの焼肉店「教大カルビチッ」は、テジカルビ(豚カルビ)やサムギョプサル(豚の三枚肉)が美味しいと評判の焼肉店で、「本店」は江南(カンナム)エリアの地下鉄２号線・３号線が乗り入れる「教大(キョデ)駅」から歩いてすぐの飲食店街にあります。独自の仕入れ方法により良質な肉をリーズナブルな価格で味わえ、備長炭の炭火焼きで香ばしく、よりふっくらと仕上がるお肉の美味しさで、地元韓国人から外国人観光客まで幅広く人気を集めています。豚焼肉以外にも、１＋＋等級の韓牛(ハヌ)の焼肉や、冷麺などのサイドメニューも充実。韓国らしさが感じられるインテリアもポイントです。

お店の特徴

備長炭を使用しお肉のおいしさアップ！

韓国の焼肉店ではガスで焼くお店も多い中、「教大カルビチッ」では備長炭を使用した炭火で焼くのがおいしさの秘訣。備長炭の炭火で焼くことで、火力や遠赤外線の効果でお肉がより香ばしくなり、しこしことした噛み応えがありながら、ふっくらと美味しく仕上がります。

ヤンニョム(タレ)をまとった豚カルビや、肉厚のサムギョプサルと、それぞれの肉の特徴に合わせた焼き方にもこだわりがあり、お肉は基本的にスタッフが焼いてくれます。備長炭は火力が強いため、焼きすぎることがないよう、時々自分でも転がすように裏返しながら焼くようにしましょう。

排煙装置で煙が広がらないように配慮。煙を気にせず食事を楽しめます
写真提供：教大カルビチッ

一口食べるとお肉のやわらかさとぎゅっとつまった旨み、炭火焼きならではの香ばしさを感じられます

海鮮鍋も無料！豪華なおかずも人気の理由

たくさんのおかずはテーブルがいっぱいになるほど！

「教大カルビチッ」は、肉メニューを頼むと一緒に運ばれてくるおかずの豪華さも人気の理由の１つ。

味つけ豚カルビと相性の良い葉野菜やネギの香味和え、玉ねぎの醤油漬け、行者ニンニクの醤油漬けなど、どんどん箸が進みそうな程お肉のトッピングがバラエティ豊か！

さらに具材たっぷりのピリ辛海鮮鍋までサービスで提供されます。焼肉の美味しさはもちろんのこと、おかずを目当てに訪れる人も少なくありません。

ワタリガニやムール貝などの海鮮物と野菜がたっぷり入ったピリ辛鍋もなんとサービス！

箸休めにうれしい優しい味付けのサラダ

都会の真ん中で楽しめる韓国のレトロな雰囲気

あたたかみや懐かしさが感じられゆっくりくつろげる店内

食材の質やメニューの味はもちろん、食事をする「空間」も大切に、というモットーを持つ「教大カルビチッ」。

韓国の昔の焼肉屋の雰囲気を再現したインテリアは、韓国人は懐かしさを、外国人観光客は韓国らしさを感じられる、と好評です。

人気メニュー

味付け豚カルビ(ヤンニョムテジカルビ)
※写真は２人前、初回注文は２人前から可

醤油ベースの甘辛い風味が食欲をそそります

「教大カルビチッ」は、日本からの観光客に人気のサムギョプサル専門店「教大二階家(キョデイチュンチッ)」の系列ブランドで、「教大二階家」のように良質な肉を味わえると評判。

韓国産豚肉を使用した「味付け豚カルビ」は、肉の質だけでなくつけダレにもこだわりが。韓国で梅の名産地として知られる、慶尚南道(キョンサンナムド)・河東(ハドン)郡で栽培された青梅で作った梅エキスを使用した特製タレに漬け込むことで、肉がよりやわらかく仕上がります。

最高級クラスの１等級の韓国産豚肉を使用

まず大きいままで火を通してからカットし、ゴロゴロと転がしながら焼いていくことで、焦げつきやぱさつきを防ぎ、肉の旨みを閉じ込めます

特製の青唐辛子の漬物は辛すぎず、玉ねぎやニラと一緒に合わせるとさっぱりとした味わい

ネギの香味和えは韓国焼肉のトッピングの定番

サンチュやエゴマの葉などの葉野菜と一緒に

行者ニンニクの醤油漬けとの相性も抜群

豚の三枚肉(サムギョプサル)
※写真は２人前、初回注文は２人前から可

備長炭で焼き上げた肉厚のサムギョプサルは、ふっくらとやわらかくジューシー

韓国産の豚肉を使用したサムギョプサルも、「教大カルビチッ」の看板メニュー。

火力の強い備長炭で焼き上げるので、焦げつきや焼きムラを防ぐため、お肉は大きなままではなくカットされた状態で提供。まず側面に火を通してから焼くことで、肉の旨みや肉汁を逃がさずふっくらとやわらかく仕上がります。

サムギョプサル注文時には、塩、ワサビ、太刀魚の塩辛も一緒に提供されます。

韓国産の良質な豚肉を厳選

まず外側に火を通すことで、肉汁を逃がさずお肉の旨みを閉じ込めます

お肉は一口で美味しく感じられるよう研究された大きさになっているので、小さく切らずに分厚いままでどうぞ！

まずは塩だけでシンプルにお肉本来の美味しさを味わって

ワサビや行者ニンニクの醤油漬けと一緒に食べるのもおすすめ

エゴマの葉やニンニクなど豊富なおかずと合わせて食べ方いろいろ

その他の人気メニュー

「教大カルビチッ」では豚焼肉以外にも、冷麺やチゲ類などの食事メニューも。

タニシの味噌チゲ(ウロンテンジャンチゲ)
伝統製法の在来式で製造された５年ものの味噌のコクと、タニシのコリコリとした食感を味わえる一品
写真提供：教大カルビチッ

牛ともばら肉の焼飯(チャドルポックムパッ)
牛ともばら肉の旨みやコクとスパイシーな風味が組み合わせ抜群！シメのごはんとしてピッタリのメニュー
写真提供：教大カルビチッ

咸興冷麺(ハムンネンミョン)
韓国焼肉のシメに外せない冷麺は、水冷麺(写真)と辛口混ぜ冷麺があります
写真提供：教大カルビチッ

お店の様子

ビルの２階に位置

「教大カルビチッ」は、江南エリアの地下鉄２号線・３号線の乗換駅、教大(キョデ)駅から徒歩すぐの場所に位置。江南駅からは地下鉄２号線で、高速ターミナル駅からは地下鉄３号線でそれぞれ一駅なので、地元韓国人はもちろん、外国人観光客も多く訪れる人気店です。

入口

階段で２階へあがると見えるトラの絵が印象的

ゆっくりとくつろげる広々とした店内

椅子を開けると荷物を入れるスペースあり

箸やグラスなどは各テーブルにセット

「教大カルビチッ」ではお水の代わりにトゥングルレ(アマドコロの根)茶を提供

サンチュなどはセルフバーでおかわりOK

食後にはアイスのサービス(無料、セルフ)があり、さっぱりした味わいが好評

詳しく見る

基本データ

店名	教大カルビチッ本店
主なメニュー	豚カルビ(テジカルビ)、豚の三枚肉(サムギョプサル)など
電話番号	02-587-6692
営業時間	月～金曜14：00～23：00(ラストオーダー22：00)、土・日・祝日11：30～23：00(ラストオーダー22：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	sgf@naver.com
関連サイト	www.sgfco.kr