ユジン食堂

ユジンシッタン / 유진식당 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

仁寺洞・鐘路

4.8

49件

1953年開業！鐘路３街の老舗韓国料理店仁寺洞(インサドン)や益善洞韓屋村(イクソンドンハノンマウル)がある鐘路３街(チョンノサムガ)駅近くにある韓国料理店です。「タプコル公園」の石垣沿いで1953年から営業を続けるという老舗店。ソルロンタンと平壌冷麺が美味しいと話題で、場所柄、地元の年配の方の利用が多め。韓国旅行のリピーターたちの間でも良く知られた店舗です。ソルロンタンは柔らかい韓国産牛肉と、人工調味料を使っていない素朴なスープが地元の人に好評。また冷麺はそば粉を主とした麺が香ばしく、そして柔らかくて食べやすいので年配の方でも安心して食べられます。チヂミや茹で豚肉などのおつまみメニューもあり、昼間からビールや焼酎をたしなむ地元客もよく見かけられます。

お店の特徴

1953年開業！ソルロンタンと冷麺の老舗名食堂

常連客で年中賑わう、ソルロンタンと平壌(ピョンヤン)冷麺が評判の「ユジン食堂(シッタン)」。

北朝鮮・平安南道(ピョンアンナムド)出身の一代目が両親から受け継いだ味を再現しようと、1953年に鐘路(チョンノ)に開業して以来、半世紀以上続いている老舗の食堂です。

老舗店に敏感な現地の韓国人の間で人気の店舗。特に週末のランチタイムには長い行列ができることもしばしば。

「100年前の味をそのまま」という一代目のポリシーから、現在も人工調味料などをほとんど使っていない「ユジン食堂」。二代目夫婦が店を切り盛りする今も、肉と麺だけは一代目秘伝の方法で作られ、昔からの味を守り続けているとのこと。

人気メニュー

ソルロンタン 7,000ウォン

柔らかい国産牛肉と、人工調味料を使わない優しい味のスープが絶品のソルロンタン。ソルロンタン独特の風味が苦手な人も、肉の脂身までジューシーなこの店のソルロンタンは、一度食べてみる価値ありです。

一口スープを飲んでみて、味が薄いようであれば、卓上の塩を少しずつ足しながら味を調整していくのが韓国式です。

水冷麺(ムルレンミョン) 11,000ウォン

そば粉が多く含まれた平壌冷麺は香ばしく素朴な味。柔らかく食べやすいので、冷麺特有のコシが苦手な人や年配者にもおすすめ。梨など10種類以上の果物と肉をじっくり煮込んで作られたスープは、やさしい甘みと酸味が口いっぱいに広がります。

ソルロンタンと同様に、スープや麺をひとくち味わっていて、味が薄ければ、お酢、カラシ、塩を少しずつ足しながら調整してから頂きましょう。

辛口混ぜ冷麺(ビビンネンミョン) 11,000ウォン

キウィや梨などの果物とタマネギなどの野菜が10種類以上含まれた特製の薬味を麺に絡めて食べる冷麺。この薬味のフルーティーな甘みはなかなかめずらしい味です。辛さはかなり控えめなので、辛いものが苦手な人でも食べられます。

おつまみメニュー

茹で豚肉(テジスユッ) 10,000ウォン ※写真は小サイズ。現在小サイズはありません。

一代目秘伝の方法で脂気を十分に取り除いた豚ほお肉の茹で料理は、酒のつまみによく合う一品。アミの塩辛を少しのせて食べるのがツウとのこと。この食べ方は、豚肉独特の風味が苦手な人にもおすすめです。

茹で牛肉(ソスユッ) 15,000ウォン ※写真は小サイズ。現在小サイズはありません。

一代目が「最も美味しい部位」とおすすめなのが、コラーゲンも豊富な牛ほほ肉の茹で料理。脂気が少なく、牛肉の旨味とあっさりした食べやすさがポイントです。一緒に付いてくるからし入り酢醤油につけて食べましょう。

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

外観

仁寺洞(インサドン)や益善洞韓屋村(イクソンドンハノンマウル)に行ける鐘路３街(チョンノサムガ)の一角「タプコル公園」の石垣沿いにあり、常連客や近隣の会社員で毎日賑わっています。テレビ番組でもしばしば取り上げられ、年配の著名人もふらりと訪れるとのこと。

店内にはテーブルが６つあり、暖かい日は外にも簡易テーブルが並びます。外に製麺機・鉄板調理場があり、冷麺やチヂミはここで作られます。

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基本データ

店名	ユジン食堂
主なメニュー	ソルロンタン、冷麺、クッパなど
電話番号	02-764-2835
営業時間	11：00～20：50(ブレイクタイム14：30～16：00、ラストオーダー14：00、 20：00)
休業日	月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし