牛味屋(１++韓牛)

トゥップルハヌウミオッ / 투뿔한우 우미옥 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

明洞

3.0

7件

予約ok

明洞で熟成韓牛を味わう韓国産の高級牛・韓牛(ハヌ)を扱う焼肉店「１++韓牛牛味屋(ウミオッ)」。店名の「１++」は、韓牛の最高ランクを意味します。韓牛は肉の旨みを十分に引き出した熟成肉で提供。ひとくち目の感動はいわずもがな、脂身の美味しさを感じられます。明洞(ミョンドン)の活気のあるストリートから一歩入った路地に店を構えるため、繁華街にありながらも、喧騒から離れ、清潔かつ落ち着いた空間なのもポイント。隠れ家的な雰囲気で旨みあふれる上質な韓牛焼肉をいただいてみませんか？

お店の特徴

管理が行き届いた韓牛を、たっぷりのボリュームで

１人前でこのボリューム

最高級ランク１++を含む韓牛は、企業秘密の温度で一定期間熟成することにより、本来の旨みをさらに引き出します。焼肉メニューは、こだわりの「２度焼き炭火」でお店のスタッフが食べ頃の状態に焼いてくれます。

熟成することで韓牛の旨みがさらに引き出されます

炭に２度火を入れることで適度な火力となり、肉に香ばしい香りが付きます

焼肉店を長年営む母の味を継承

店主の母は、1979年に新林洞(シンリムドン)で焼肉店を創業。時代のニーズに即し、店名や場所を変えながらも愛され続けた経営者です。

「１++韓牛牛味屋」は、母の長年のノウハウを受け継ぎ、2018年７月に明洞にオープンしました。

人気メニュー

韓牛霜降りロース(サルチサル)

「１++韓牛牛味屋」自慢のメニュー。和牛を食す日本人の舌をもうならせる、とろける舌触りが特徴です。

綺麗にはいったサシと赤身のバランスもさることながら、熟成させることにより生まれた韓牛の旨みはたまりません。

韓牛ロース(コッドゥンシム)

ステーキのような１枚肉を贅沢に焼き上げます。「韓牛霜降りロース(サルチサル)」に比べ脂身が少なく、適度な噛み応えがあります。

おすすめの焼き加減はミディアムレアですが、よく焼くことも可能。希望がある場合は事前に伝えましょう。

韓牛ヒレ(アンシム)

やはり赤身がいちばんという声も多いのでは。旨みを逃さず焼き上げる韓牛ヒレ肉は、淡白ながら、口いっぱいに広がる肉汁と旨み、さらにそのやわらかさは格別です。

噛むほどに炭火の香ばしさを感じることができます。

韓牛を美味しく食べるには？

せっかくの上質な韓牛。肉そのものを味わう食べ方がおすすめです。炭火のよい香りが付いているので、まずはそのままいただきましょう。

炭火の香ばしさを楽しむために、何も付けずにそのまま

塩をほんの少し付けて

最後はサムチュにくるみます

お店の様子

繁華街・明洞にありながら、路地裏にあるので、観光客でにぎわう喧騒から離れ落ち着いた空間で食事できます。

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基本データ

店名	牛味屋(１++韓牛)
主なメニュー	霜降り韓牛ロース、韓牛ロース、韓牛ヒレなど
電話番号	02-774-6226
営業時間	10：00～22：00(ラストオーダー21：30)
休業日	年中無休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし