トゥトゥム

トゥトゥム / 두툼 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

南大門・ソウル駅

4.4

11件

ソウル駅近くの熟成サムギョプサル人気店「トゥトゥム」とは韓国語で肉厚という意味ですが、店名の通り、肉厚な肉が食べられる韓国焼肉店で、夕方はほぼ毎日ウェイティングが発生する話題のお店。人気の秘訣は、韓国のプレミアム豚肉・韓豚(ハンドン)を21日間熟成させたドライエイジングポークにあり！サムギョプサルやモクサルなどを店内の熟成庫で長時間熟成させることにより、柔らかさと風味が際立ちます。さらに、テーブルでは最高級の木炭でスタッフが肉汁を逃すことなく、ふっくらジューシーに焼き上げてくれるので、焼き上がった肉はおかずに巻いて食べたり、天然の岩塩につけてシンプルに食べてみたりしましょう！店舗の場所は、ソウル駅からも訪問できますが上り坂なので、忠正路(チュンジョンノ)駅からの利用が便利です。

お店の特徴

厳選された豚肉を、更に21日間熟成

「肉厚」という意味の韓国語を店名にした「トゥトゥム」。肉が分厚いとその分、歯ごたえが増すものですが、この店舗の豚肉は分厚くて柔らかくてジューシーだと評判です。

その秘訣は、韓国のプレミアム豚肉で知られる韓豚(ハンドン)を、店内に設置されたケースで21日間熟成させることにあり。豚肉の柔らかさと風味が際立った味が話題を呼び、夕食時には行列ができる人気店として有名です。

サムギョプサル

モクサル

様々な味付けで食べられるから飽きない

肉を注文すると、おかずの野菜やソースなどがセッティングされます。焼き上がった肉を様々な方法で食べると、同じ肉でも口の中で味が変化し、飽きることなく味わうことができます。様々な方法で食べた後、好みの味付けを探してみる楽しさもあります。

なお、おかずは足りなくなったら、セルフサービスで、取りに行きます。

天然の岩塩につけて食べるのがスタッフのおすすめ

カタクチイワシのソースに付けると濃厚な味わいに

おかずの葉野菜に包んで食べるのも定番

韓国焼肉店で必ず知っておくべき基礎知識10

人気メニュー

サムギョプサル２人前＋モクサル１人前

サムギョプサル(写真下)とモクサル(写真上)

分厚いサムギョプサルやモクサルが人気です。焼肉は主にスタッフが管理してくれますが、豚肉は時間がかかるため、炭火でじっくりと火を入れていきます。

まずは旨味を内側に閉じ込めながら表面を焼き、ある程度焦げ目が付いてきたらカットし、更に内側を焼いていきます。しっかりと焦げ目が付いたら食べごろで、焦げないようお皿に移してくれたら、食べ始めましょう。

表面を焼く

食べやすい大きさにカット

更に焼いていく

小皿に移してもらったら食べ始めます

食事で使う韓国語

お店の様子

入口

ソウル駅の西側に位置する焼肉店。「ソウル路7017」の先から緩やかな上り坂を上ったところに店舗がありますが、地下鉄２・５号線が乗り入れる忠正路(チュンジョンノ)駅からの方が便利です。

テーブル席は約14席。連日18時以降はウェイティングが発生する人気店なので、行列が発生する前の早い時間帯に利用すると良いでしょう。韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」などでも紹介され、更に訪問客が増えています。

店内の様子

韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」などでも紹介

詳しく見る

基本データ

店名	トゥトゥム
主なメニュー	熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど
電話番号	02-392-8592
営業時間	月～金曜15：30～22：00(ラストオーダー21：20)、土・日曜13：00～22：00(ブレイクタイム15：00～15：30、ラストオーダー14：30、21：20)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日 ※年度により異なる
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし