美味堂建大店

ウマイドコンデジョム / 우마이도 건대점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

L o a d i n g ...

ソウル東部

4.0

10件

日本人もうなる超本格派のとんこつラーメン「美味堂」は、建大(コンデ)の学生街にある博多とんこつラーメンの専門店。韓国人経営のラーメン店では珍しく自家製麺を使っており、本格的な日本のラーメンを味わえます。メニューは、ラーメン、餃子、生ビール、替え玉だけとシンプル。12時間以上煮込んで作るスープは深みがあり、麺は細麺でコシがしっかりしています。とろりと柔らかい自家製チャーシューをのほか、半熟卵、モヤシ、ネギ、キクラゲが入っています。お好みでゴマ、にんにく、紅しょうが、キムチをトッピングしましょう。にんにくの風味が香ばしい焼き餃子もおすすめです。

お店の特徴

自家製麺、自家製スープ、本格派とんこつラーメン

自家製麺を使った本格派のラーメン店が韓国に登場。ソウル東部にある建大(コンデ)の学生街にオープンした博多とんこつラーメン専門店「美味堂」のラーメンは、本格派のとんこつラーメンを提供します。

韓国ならではのキムチも用意

お好みでラーメンに入れる調味料として、ゴマ、にんにく、紅しょうが、キムチが用意されています。どれも社長が福岡のラーメン店を渡り歩いてとチョイスしたとのこと。ラーメンのどんぶりも特注です。

人気メニュー

博多ラーメン黒丸 8,000ウォン

博多ラーメン(黒丸)はとんこつ味。社長が最も気に入ったという、福岡で有名な「一風堂」を目指しているとのこと。12時間以上煮込んで作るスープは、深みのある味でにんにくやスパイスの味が程よく効いています。

麺の量も多すぎず少なすぎず、ちょうどいい量。麺は細麺でコシがしっかりしていて食感が良く、茹で加減は好みを言えば調整してくれます。現在も味を研究中で、オープン当初から少しずつ変化しているといいます。

トッピングも本格的な「美味堂」。自家製チャーシューはとろりと柔らかくて味もしっかりしており、半熟卵までついてきます。具はモヤシとネギ、キクラゲ。

餃子 4,000ウォン

ラー油が入った器が出てくるので、醤油をたらして混ぜます。餃子は中がフワフワでにんにくの風味が香ばしく、外の皮はパリッとした歯ごたえ。

お店の様子

「美味堂」は、韓国人の口に合うものを作るスタイルではなく、完全日本風を目指しているとのこと。イ・スンヒョン社長は「日本へ旅行に行ってラーメンを食べたことのある韓国人も増えてきました。この店に来て食べて、これは本物だと思われることが大事。韓国に合わせた味は重要ではないです」との談。

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基本データ

店名	美味堂建大店
主なメニュー	ラーメン、餃子など
電話番号	02-467-8788
営業時間	11：30～21：30(ブレイクタイム14：00～17：00、ラストオーダー21：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	英語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	www.umaido.co.kr