火砲食堂市庁店

ファポシッタンシチョンジョム / 화포식당 시청점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

2022

L o a d i n g ...

南大門・ソウル駅

4.5

33件

予約ok

コネストからのお知らせ

・お店の両側のビルが工事中ですが、変わりなく営業しています。

市庁と南大門市場の間に位置！熟成肉の人気焼肉店「火砲食堂(ファポシッタン)」は毎日行列が出来る韓国焼肉チェーン店で、全国各地に店舗があります。「市庁(シチョン)店」は「ソウル市庁」と「南大門市場(ナンデムンシジャン)」の間にあり、外国人観光客にもアクセスが便利です。人気の秘密は韓国産のブランド豚「韓豚(ハンドン)」を熟成させたお肉にあり！厚めに切り出された「豚の首肉(モクサル)(注文は計２人分～、他の部位と混ぜてもOK)」は、したたる肉汁や肉質の柔らかさに、別格の美味しさを実感できる人気のメニューです。熟成サムギョプサルも同様に人気！手馴れたスタッフが焼いてくれサービス満点、値段もリーズナブル！４種類の調味料や行者ニンニク醤油漬け(ミョンイナムル)などと一緒に幅広い味をお楽しみください。

お店の特徴

すべての工程は美味い熟成肉のために！

独自のウェットエイジング法で熟成させる「韓豚(ハンドン)」のほか、韓国産ブランド牛「韓牛(ハヌ)」も味わえます。

お肉を注文するとレシートが貼られて運ばれてきますが、あくまでもグラム数を表示・確認するためのものなので、支払い金額はメニュー票の価格通りです。

初回注文は同じ部位を２人前から、追加注文は１人前からとなります。

専用の測定器でまめに鉄板の温度をチェック

10日間以上熟成させた豚肉は、注文を受けてから包丁で細かく切り込みを入れます。

鉄板の表面温度が220度以上になったら、いよいよ焼き開始！スタッフが各テーブルを回りながら焼いてくれ、焼き上がったら専用の網に乗せてくれるので、焼き過ぎや焦げる心配もありません。

お肉のお供にも箸休めにもOK！
サービスのおかずがズラリ

お肉を注文すると、アンデスの塩、ワサビ、マスタード、太刀魚の内臓の塩辛(カルチソッジョッ)が並んだプレートと共に、その時々で内容が変わるキムチや醤油漬け、和え物などが出てきます。

お肉と一緒に食べたり、お酒のつまみやお肉の箸休めとしてもお試しください。行者ニンニクの醤油漬けは、お替わりに追加料金が必要なのでご注意を。

１年を通して汁物もサービス。コネスト取材日はどんぐりの寒天入りスープ(ムッサバル)でしたが、寒い季節は辛い鍋(メウンタン)に変わります。

お肉との相性抜群な行者ニンニクの醤油漬け

キムチや醤油漬けなどは、
日によって種類が変わる

韓国焼肉店で必ず知っておくべき基礎知識10

人気メニュー

熟成モクサル(スッソントンモッサル)
１人前(180g)　16,000ウォン ※写真は２人前

熟成期間を経ているため、一般的な豚肉と異なり約80％の焼き加減で食べられるとのこと。

厚みがありますが柔らかく、しっとりジューシーです。首肉(モクサル)は、赤身と脂肪のバランスもよく、豚肉本来の旨みを堪能できます。

厚めに切り出された豚の首肉(モクサル)

表面に焦げ目がついたら、内側はレアの状態でカット

甘酸っぱい行者ニンニクの醤油漬けで後味さっぱり。太刀魚の塩辛を添えても美味

スタッフおすすめの食べ方、白キムチ(ペッキムチ)＋ワサビ

熟成サムギョプサル(スッソントンサムギョプサル)
１人前(180g)　16,000ウォン ※写真は２人前

豚の三枚肉(サムギョプサル)は首肉より脂肪が多い分、じっくり約90％まで焼き上げます。首肉よりやや強めに焼くので、肉の香ばしさとあふれる脂が自慢です。

食事で使う韓国語

お店の様子

南大門市場(ナムデムンシジャン)側の横丁出入り口が近い

お店は、ソウル市庁と南大門市場(ナンデムンシジャン)の間に位置し、飲食店や居酒屋、宿泊施設が密集している「北倉洞うまいもん横丁(プッチャンドンウムシッコリ)(地図)」内にあります。

観光やショッピングの合間に立ち寄るも良し、周辺ホテルに宿泊の際に利用するのもよいでしょう！満席の場合はボードに名前と人数を記入し、店前のベンチで待機しましょう。

全18卓の奥行きある店内

ボードに名前と人数を記入して待機。英語で記載してOK(左から番号、名前、人数)

詳しく見る

基本データ

店名	火砲食堂市庁店
主なメニュー	熟成サムギョプサル、熟成モクサルなど
電話番号	02-318-2382
営業時間	月～金曜11：00～翌1：30(ブレイクタイム15：00～17：00)、土・日・祝日11：30～24：00(ブレイクタイム15：30～17：00)
休業日	1月1日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休 ※年度により異なる
日本語	不可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし