三清洞スジェビ

サムチョンドンスジェビ / 삼청동수제비 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

三清洞・ソウル北部

4.1

27件

食べれば分かる噂の味処・三清洞スジェビ三清洞(サムチョンドン)にある「三清洞スジェビ」は、「三清洞の味処」として有名な「スジェビ(すいとん)」の専門店です。古い煉瓦造りの50坪にもなるお店は、オープン直後から絶え間なく客が出入りして常にほぼ満席。看板メニューのスジェビは、ツルッとしたワンタンのような舌触りのすいとんが好評の一品です。ダシにいわしやあさりを使ったあっさりスープに、味の染み込んだホクホクのジャガイモなども入っています。モチッとした仕上がりのもう一つの人気メニュー、「カムジャジョン(ジャガイモチヂミ)」は、あわせ醤油のタレをつけて頂きましょう。「ミシュランガイド2017～2023」にも紹介され、ますます人気が高まっています。

お店の特徴

三清洞を代表するスジェビの老舗

「三清洞スジェビ」は、散策路として有名な三清洞(サムチョンドン)にあるスジェビ(すいとん)の専門店です。

1985年開業のお店は、「三清洞の味処」や「スジェビの美味い店」といえば必ず名が挙がる、もはや定番ともいえる店です。

すべて手作りのスジェビ

別棟ではスジェビのタネをせっせとこねています。

人気メニュー

スジェビ 9,000ウォン ※写真は２人前

他店のスジェビはクニュクニュとした食感があるのですが、「三清洞スジェビ」のものは、ツルッとしたワンタンのような舌触りで、どんどん口に入ります。生地に油と塩を練りこんでいるのがその秘密です。

ダシにオサリいわし(その年の５月に捕れるいわし)やあさりを使ったあっさりスープに、味の染み込んだホクホクのジャガイモなどが入っています。取り皿にとって、好みで付け合せの唐辛子醤油を加えて食べましょう。

ジャガイモチヂミ 11,000ウォン

チヂミも有名な「三清洞スジェビ」のジャガイモチヂミはすり下ろしたジャガイモを薄く焼いたチヂミで、店によってはサクサクに焼き上げますが、この店のものは若干弾力のあるモチッとした仕上がりです。

あわせ醤油のタレは、すり下ろした玉ねぎが入っていて飽きの来ない味。チヂミといえば欠かせないのがマッコリ。ハンアリ(壺)に入れて提供してくます。

＜おかず＞

付け合せ類には白菜キムチと大根葉のキムチ。白菜キムチはすっきりした味です。瑞々しい大根葉のキムチは淡白なスジェビやチヂミにぴったりの箸休めです。

食事で使う韓国語

お店の様子

古い煉瓦造りの50坪にもなる店は、絶え間なくお客さんが出入りしており常にほぼ満員状態。

地下鉄3号線・景福宮(キョンボックン)駅または、地下鉄3号線・安国(アングッ)駅からはタクシーで行くのがおすすめです。

詳しく見る

基本データ

店名	三清洞スジェビ
主なメニュー	スジェビ(すいとん)、チヂミ
電話番号	02-735-2965
営業時間	11：00～20：00(ラストオーダー19：00)
休業日	年中無休
日本語	不可
その他外国語	中国語、不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし