乙密台本店

ウルミルデポンジョム / 을밀대 본점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

1413

汝矣島・永登浦・麻浦

4.5

64件

予約ok

1966年創業！韓国一との呼び声が高い冷麺専門店「乙密台(ウルミルデ)」はオフィスが集まる麻浦区(マポグ)にある韓国一美味しいといわれる冷麺の有名店です。1966年にオープンして以来、徐々に拡張し現在は３棟の店があります。朝鮮戦争のときに南側に渡った先代が、平壌(ピョンヤン)の味を忠実に再現した「ムルレンミョン(水冷麺)」はコシがあるのに簡単に噛み切れるので、ほかの冷麺と違い食べる前にはさみで切る必要がありません。牛骨と野菜などでダシをとったスープはコク深い味。濃厚な豆の味わいで外はパリパリ、中はもっちりした「ノットゥジョン(緑豆チヂミ)」も人気のサイドメニューです。

お店の特徴

故郷平壌(ピョンヤン)の味を忠実に再現。韓国一の評判高い冷麺店

「韓国一おいしい」という噂もたつほど評判の冷麺店、「乙密台(ウルミルデ)」。

「乙密台」とは、北朝鮮・平壌(ピョンヤン)にある景勝地。朝鮮戦争のときに南側に来た先代が、故郷の名物、冷麺を忠実に再現して始まった店です。

※写真は2007年取材時のものです

蕎麦を練りこんだ自家製冷麺

冷麺は注文が入ってから、手でこねた塊を機械に入れて製麺し、そのまま茹でます。サッと茹でて氷水で冷やし、盛り付けます。

麺は蕎麦70％、サツマイモ30％の割合。コシがあるのに簡単に噛み切れるので、ほかの冷麺と違い食べる前にはさみで切る必要がありません。また時間が経っても麺が伸びにくいとのこと。

人気メニュー

水冷麺(ムルレンミョン) 13,000ウォン

牛骨と野菜などでダシをとった自家製スープはコク深い味。一口で手間のかかったスープだと言うことが分かります。酢やマスタード、キムチを入れて好みの味に整えます。

緑豆チヂミ(ノットゥジョン) 10,000ウォン

冷麺以外のサイドメニューも評判です。濃厚な豆の味わいと、豚肉の細切れがよく合った「緑豆チヂミ」は、外はパリパリで中はもっちり。醤油ダレにつけて食いただきましょう。

居酒屋で出るチヂミとは一味違います。

茹で豚肉(スユッ) 小 35,000ウォン/大 70,000ウォン

「スユッ」は漢字で書くと「熟肉」。大皿にタップリのネギと豚肉をのせたシンプルな料理です。

茹で豚肉は柔らかく淡白な味で、ニンニクやネギに絡めていただきます。

付け合せの大根の漬物や白菜キムチもお店の手作りです。あっさりした味で、箸休めにもぴったり。冷麺のみ注文の場合はキムチが提供されませんが、スタッフに一言伝えれば出してもらえます。

食事で使う韓国語 ▶

お店の特徴

オフィスが集まる麻浦(マポ)に位置。会社員や地元の住民だけでなく、国会議員や経済人、芸能人なども訪れるため、壁には有名人のサインがズラリと並んでいます。中には草なぎ剛のサインも。

1966年にオープンして以来、徐々に店を拡張し、今では全３棟に170席ほどの規模。店の裏の別棟には６つの個室があり、ゆっくりと会食も楽しめます。

草なぎ剛のサイン。ハングルでチョナン・カンと書かれています

オンドルの個室

詳しく見る

基本データ

店名	乙密台本店
主なメニュー	水冷麺など
電話番号	02-717-1922
営業時間	11：00～22：00(ラストオーダー21：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし

禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	電話 (平日12：00～19：00のみ予約可)
Wi-Fi	なし
その他備考	※写真は2007年取材時のものです