マ・ボンリムハルモニチッ

マボンニムハルモニチッ / 마복림 할머니집 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

東大門

4.5

44件

予約ok

1953年創業！新堂洞トッポッキタウンの人気店餅を大鍋で野菜などと一緒に煮込んで食べるスタイルの即席トッポッキ鍋専門店「マ・ボンリムハルモニチッ」。1953年に創業主のマ・ボンリムさんが、「トッ(餅)＋チャジャン(炸醤：ジャージャー麺のソース)＋コチュジャン」を組み合わせ編み出した料理で、現在は屋台などで食べられる人気メニューとして親しまれています。東大門(トンデムン)からも程近い「新堂洞(シンダンドン)トッポッキタウン」にある元祖店で、180席ある大規模店。メニューはトッポッキ(トッポギ)のみで、餅、練り物、麺類、マンドゥ(焼き餃子)、ゆで卵が入ってボリューム満点です。

お店の特徴

自ら考案したトッポッキ

マ・ボンリムお婆さん

「マ・ボンリムハルモニチッ」とは韓国語で「マ・ボンリムお婆さんの店」という意味の店名です。創業主の故マ・ボンリムさんは現店主の義母に当たります。

朝鮮戦争直後の1953年、マ・ボンリムさんが自ら編み出した「トッ(餅)＋チャジャン(炸醤＝ジャージャー麺のソース)＋コチュジャン」という間食トッポッキ(元来トッポッキは醤油ソースの宮廷料理)を、新堂洞(シンダンドン)で売り出したところ全国的に広まり、現在屋台などで食べられるトッポッキへと発展しました。自他ともに認める現代トッポッキの最初のお店です。

トッポッキタウンの入り口に位置する大型店舗

東大門(トンデムン)からも程近く、地下鉄２・６号線が乗り入れる新堂(シンダン)駅近くに、トッポッキ鍋の専門店が密集したトッポッキタウンと呼ばれる通りがあります。

その入口ゲート近くに構える広いお店です。

新堂洞トッポッキタウン

人気メニュー

即席トッポッキ鍋　２人前セット
17,000ウォン

メニューはトッポッキ鍋のセットメニューのみで、２人前から注文できます。

人数分の餅と、韓国オデン(練り物)、チョルミョン(コシがあるでんぷんの麺)、インスタント麺、揚げ餃子(マンドゥ)、ゆで卵が基本で入ります。具材や餅は追加注文できるので、好みの具材を足してみるのも良いでしょう。

主役の餅は、小指ほどの小さなもので食べやすいです

トッポッキの名脇役韓国オデン、
スパゲティに似た質感のチョルミョン

カリカリの揚げ餃子。ラーメンはインスタント麺

これもトッポッキ鍋には欠かせないゆで卵

中央に唐辛子とともに載ったジャン(醤)と呼ばれる赤い薬味。これがトッポッキの味を決定付けます。

壁にかけられたエプロンは自由に使いましょう。真っ赤なトッポッキには欠かせないアイテムです。

＜トッポッキ鍋の作り方＞

１．エプロンをつけたら、煮ていきます

２．煮立ち始めたら２つのスプーンで混ぜほぐします

３．ソースがこのぐらいの状態になったら食べごろなので弱火にします

４．伸びないうちにまず麺から食べましょう。もはやどれがチョルミョンでどれがラーメンか分かりません

５．水気がなくなったら｢ユクス・チュセヨ(汁ください)｣と言って足してもらいましょう

６．鍋を直接突付いてもいいですが、熱いので取り皿にとった方が食べやすいです。

食事で使う韓国語

お店の様子

「マ・ボンリムハルモニチッ」は、トッポッキ鍋の元祖店らしくトッポッキタウンの入り口にでんと軒を構えています。看板の創業主マ・ボンリムさんの笑顔に迎えられ店に入ると、中は収容量180席の大所帯。奥の方は元々自宅だったのを改装して店を広げたとのことです。

韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」をはじめ、国内外のメディアにもたびたび登場。日本の韓国観光ガイドブックでもお馴染みの有名店です。また、すぐ近くに、息子が運営する分店「マンネアドゥルネ」があり、似たような味のトッポッキ鍋が味わえます。

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基本データ

店名	マ・ボンリムハルモニチッ
主なメニュー	即席トッポッキ鍋
電話番号	02-2232-8930
営業時間	9：00～22：50
休業日	第2・4月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし