元祖１号奨忠洞ハルモニチッ

ウォンジョイロチャンチュンドンハルモニチッ / 원조1호 장충동할머니집 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

692

乙支路・忠武路・南山

4.8

37件

チョッパル通りの有名店、元祖チョッパル！「元祖１号　奨忠洞ハルモニチッ」は、東大門市場(トンデムンシジャン)に近い地下鉄３号線の東大入口(トンデイック)駅前の有名な豚足(チョッパル)料理店。「奨忠洞(チャンチュンドン)チョッパル通り」で「元祖中の元祖」の名を誇ります。特製ダシでじっくり煮込んだ豚足は、まろやかで臭みが少なく、下味がついていないのに上品な甘さ。皮のゼラチン部分にはコラーゲンも豊富。エビの塩辛をつけサンチュに巻いて、お好みでニンニクなどを載せて食べます。大中小サイズがあり、小は約２人分。マッコリのつまみにぴったりの料理です。

お店の特徴

豚足料理が集まる「奨忠洞通り」の元祖店

日本では豚足というとまだ馴染みが薄いかもしれませんが、最近は沖縄料理の「てびち」なども多く食べられているので、そんなに抵抗もないでしょうか。

ソウルには、東大門市場(トンデムンシジャン)や明洞(ミョンドン)からもほど近い、地下鉄３号線東大入口(トンデイック)駅に豚足料理「チョッパル」の店が10軒ほど軒を連ねる通りがあります。

今回はそんな「奨忠洞(チャンチュンドン)チョッパル通り」の中でも特に有名な「元祖１号奨忠洞ハルモニチッ」をご紹介します。

この飴色に煮込まれたのがチョッパル。タマネギと生姜の特製ダシで２～３時間コトコトと煮込まれ、とてもいい匂いがします。醤油は全く使っていないので、この茶色はタマネギから出た色なんです。豚の臭みは感じられません。

余ったら包んでもらって、家でもう一杯

チョッパルはお酒のつまみにちょうどいいので、ちょっとした宴会のためにテイクアウトしていくお客さんも次々と訪れます。チョッパルには、タレやサンチュも付けてくれます。きっと家でチョッパルをつつきながらお酒を飲んでいるのでしょう。

店で食べる場合も食べきれないときは、残りを包んでもらって持ち帰るのも一般的です。店員に声をかけて包装してもらいましょう。

奨忠洞から始まったチョッパル文化。栄養たっぷりのチョッパルを、ぜひ本場で味わってみてください。

人気メニュー

チョッパル小(２人前) 30,000ウォン

注文すると店員さんがチョッパルをスライスしてくれます。おかずと一緒にチョッパルが運ばれてきました。エビの塩辛のタレに付けたり、サンチュに包んで食べます。

とってもまろやかで、肉に上品な甘さがあります。皮のゼラチン部分にはコラーゲンがたくさん。コラーゲンは髪の毛や骨などに栄養分を与えるほか、肌の老化を防いだり、母乳の出を促進するそう。女性には特にオススメの料理だそうです。

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

約40年前にこの界隈で、豚足を特別のダシで煮込んで臭みをなくした料理「チョッパル」が作られ、以来チョッパルの元祖の町として有名になりました。

特にこの店は、先代のハルモニ(おばあさん)が始めた「元祖中の元祖の店」と言われるだけあって、いつもお客さんでいっぱい。その味もお墨付きです。

詳しく見る

基本データ

店名	元祖１号奨忠洞ハルモニチッ
主なメニュー	チョッパル(豚足)など
電話番号	02-2279-9979
営業時間	10：00～23：30(ラストオーダー22：30、テイクアウトは23：30まで)
休業日	毎月第1火曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休※毎年異なる
日本語	不可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし