晋州チッ(南大門)

チンジュチッ / 진주집 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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南大門・ソウル駅

4.3

59件

予約ok

1950年創業の南大門市場・牛テールスープ専門店「チンジュチッ」は、地下鉄４号線の会賢(フェヒョン)駅が玄関口の「南大門市場(ナムデムンシジャン)」の裏路地にある、24時間営業、1950年創業の老舗テールスープ店です。店は素朴な雰囲気の２階建て。代表メニューの「薬味入り牛テール鍋(３人分)」は、テールスープにナツメ、ニンニク、栗、唐辛子を加えて煮込んだもので、ピリリとした辛さと風味、やわらかい牛肉が絶妙です。また「ぶつ切り牛テールスープ」は１人前から注文可。ご飯は別途注文となります。

お店の特徴

牛テールスープ一筋60年

チンジュチッは創業60年の老舗。店名は先代創業主の故郷である晋州(チンジュ)にちなんだものです。

入り組んだ南大門市場(ナンデムンシジャン)内の中でもさらに裏路地にある小さな店舗ながら、常に常連客で賑わっています。

店内での食事はもちろん、テイクアウトもでき、「ポジャンヘジュセヨ(包んでください)」といえばコリッチムに限らず他のメニューも持ち帰ることができます。

人気メニュー

薬味入り牛テール鍋(コリッチム) 85,000ウォン

牛テールスープに、ナツメ、ニンニク、栗、赤唐辛子を加えて煮込んだものです。真っ赤な韓国料理特有の深い辛味ではなく、舌にピリっと来る感じの絶妙な風味が食欲をそそります。

肉はスプーンで簡単に割けるほどのやわらかさ。ご飯は付かないので必要なら別途(１人前1,000ウォン)注文しましょう。

ぶつ切り牛テールスープ(コリトマッ) 31,000ウォン

ぶつ切り牛テールスープ(コリトマッ)は、薬味の入らない純粋な牛テールスープ。１人前のメニューです。

５時間かけて煮込まれたスープは舌にまとわりつくようなべとつきが一切ありません。特に香辛料が効いているわけではないので、辛いものが苦手な人でも安心です。

肉はつけあわせのニンニクがたっぷり入った醤油だれにつけて食べます。

白菜キムチ

コリッチム、コリトマッともに基本のつけあわせとしてキムチとカットゥギ(大根キムチ)、ニンニク漬けがつきます。

特にカクテキは牛テールスープにつきもので、好きな人はスープにひたして食べたりもします。多少甘さを含んだ濃厚な辛さが、淡白な牛テールスープによくあいます。

カクテキ(大根キムチ)

ニンニク漬け

お店の様子

「チンジュチッ」は知ってなければ絶対出会えない、本当に小さな路地の中にあります。店内は町の食堂といった素朴な雰囲気ですが、二階もあり、一階と合わせて80人近く収容可能。24時間営業なので朝食・昼食・夕食、夜食どの時間帯でも利用できるのが便利です。

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基本データ

店名	晋州チッ(南大門)
主なメニュー	薬味入り牛テール鍋、ぶつ切り牛テールスープ、ヘジャングッ
電話番号	02-753-9813、02-318-7072
営業時間	8：00～21：00
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし