鐘路ハルモニソンカルグクス鐘路本店

チョンノハルモニソンカルグッスチョンノポンジョム / 종로할머니손칼국수 종로본점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

仁寺洞・鐘路

4.4

49件

1日500食以上！手打麺が美味な庶民派穴場店鐘路(チョンノ)や仁寺洞(インサドン)にほど近い鐘路３街(チョンノサムガ)にある「ハルモニカルグクス」は25年の歴史がある、韓国手打ち麺・カルグクスの老舗です。お店は開業当時そのままのつくりで大衆的な雰囲気が漂い、25席のみの店内はいつも人でいっぱいです。看板メニューのカルジェビ(韓国手打ち麺とすいとんハーフ)は、魚介類をベースにしたスープに手打ち麺とスジェビ(すいとん)が入っており、味わい深いスープとコシのある麺のハーモニーを楽しめます。「ハルモニカルグクス」では麺の追加を無料で行っているなどの嬉しいサービスもあります。

お店の特徴

１日500食以上！リアル韓国を味わいたいあなたに

地元の人々でごった返している、正に大衆食堂といった雰囲気のお店で、絶品カルグクスを食べたいと思いませんか？
そんなあなたに今回は、１日500食以上の売上で、お昼時には行列もできてしまうほど大人気の「ハルモニカルグクス」をご紹介します！

お店を支えるアジュモニ達と手間暇かけた手作り素材

その味の秘密を支えるのが、２代目の社長さんをはじめとしたアジュモニ(おばさん)達。皆さん元気いっぱいで、息もピッタリ。見事なチームワークで怒涛の如く押し寄せるお客さんと注文をさばきます。

お店のメニューは、韓国手打ち麺(カルグクス)、韓国すいとん(スジェビ)、カルグクス・スジェビ半分ずつ、そして手作り餃子の４種類です。どれもアジュモニ達が毎日140kgもの最高級小麦粉を豆の粉、水と混ぜて直接手でこねて、打って、つくっています。

麺特集 ▶

人気メニュー

カルジェビ(韓国手打ち麺と、すいとんのハーフ＆ハーフ) 8,000ウォン

一杯で２度おいしい人気メニューが、カルグクスとスジェビが半分ずつ入ったカルジェビです。白濁したスープに麺とネギとノリが入っているだけの、見た目はとてもシンプルなメニューです。

ところがこの麺を口に含んでみると、手打麺独特のプリプリシコシコした弾力が口の中でハズむかのよう！これこそ｢麺のコシ｣だと実感できるほどです。

スープはイワシからとったものを使用していますが、魚介系の臭みは全くなく、一緒に入っているジャガイモが煮込まれることで、とろみをスープに与えています。

青とうがらしとネギ、しょう油、唐辛子粉で作った特製タレをたっぷり入れれば、ほどよい辛さが出てさらに食欲をそそります。スジェビも一つがとても大きい上に、カルグクス同様プリプリしたコシがたまりません。

一緒に出てくるキムチも見逃せません。生姜・ニンニクの味が強めにきいたキムチは、毎日アジュモニ達が直接漬けているものだそう。

カルグクスの合間にアクセントとして食べれば、相乗効果でどちらの味もさらにＵＰ！

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

「ハルモニカルグクス」は、仁寺洞(インサドン)がほど近い鐘路３街(チョンノサムガ)駅の下町風情漂う路地裏にあります。1986年から続いているお店の席数はたったの26席という狭さで、お世辞にもきれいとは言えません。

午後３時過ぎでも、お客さんは途切れず常に満員御礼状態。外に即席のテーブル席を作って食べるお客さんまでいます。快適でスマートなお店が好まれる時代にこの繁盛振り、きっとその味に秘密があるんでしょう。

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基本データ

店名	鐘路ハルモニソンカルグクス鐘路本店
主なメニュー	韓国手打ち麺、餃子スープなど
電話番号	02-744-9548
営業時間	月～土曜11：00～21：00(ラストオーダー20：30)、日曜11：00～19：00(ラストオーダー18：30)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン
Eメール	なし
関連サイト	jongnofnc.co.kr