馬場洞韓牛村

マジャンドンハヌチョン / 마장동한우촌 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

420

L o a d i n g ...

東大門

4.7

17件

馬場畜産物市場の韓牛専門店だから実現する価格畜産物市場があるため、鮮度のいいブランド牛「韓牛(ハヌ)」が食べられることで有名な馬場洞。中でも、価格が良心的だと評判なのが「馬場洞韓牛村(マジャンドンハヌチョン)」です。利用方法は、まず精肉コーナーで食べたい部位を食べたい分だけ選び、セッティング料を支払うと、店内で食べられるというシステム。赤身肉のうまさがあふれるヒレ(アンシム)や、牛肉の香りが強いミスジ(ブチェサル)、美しいサシがそのまま肉汁へと変わるサーロイン(チェックッ)など、微妙に異なる味わいに言葉を失います。なお、市場で購入したお肉は持ち込めないので、ご注意ください。

お店の特徴

最高レベルの韓牛を部位に合わせて熟成

部位ごとに適した温度と時間で熟成

「馬場洞韓牛村(マジャンドンハヌチョン)」のお肉はすべて、韓国産ブランド牛「韓牛(ハヌ)」の最高品質「１＋＋」という等級です。専門の担当者が管理する精肉コーナーには、10余種の部位が並んでいます。

ブランド牛のため当然一般の牛肉よりは値が張りますが、味だけでなく量でも価格でも満足してほしいと、お手頃な価格に抑え、提供を続けています。

厚みのある部位は、その分熟成期間も長め

最高品質の韓牛を取り扱っている証

韓国ならではのシステムで新たな焼肉体験を

焼肉店の中に精肉店が併設されているという、日本にはないスタイルの店です。自分の目で食べたいお肉を選び、あとは着席するだけ！「食べたい部位を食べたい分だけ」も、大きな魅力です。

＜利用方法＞

「馬場洞韓牛村」では、100g当たり18,000～25,000ウォンで販売しており、サーロインやミスジのように１枚単位で購入する部位、また、カルビやハラミのように重さで購入する部位もあります。

価格表の右下は、お肉が盛られたプレートごとの価格。その上の段の右から２番目が「100g当たりの価格」。

食べたい部位と量を決めたら、ショーケースの中から取り出してスタッフに渡す

セッティング料を払うと(お会計は最後)、おかずや炭火などがテーブルに準備される

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人気メニュー

人気が高く、数も安定して確保できるため、お店おすすめの部位３種

韓牛ヒレ(アンシム)
通常3.5cm以上の厚さに切り出すというヒレは、赤身肉好きな方にぜひ。江原道(カンウォンド)産の炭火で表面を炙り、内側はミディアムレア程度がベストなタイミングです。

韓牛サーロイン(チェックッ)
鮮やかな霜降りと、脂の甘さが特徴のサーロイン。炭火の香りが移ったお肉をかむと、内側からうまみがあふれてきます。

韓牛ミスジ(ブチェサル)
この３種の中で一番牛肉の香りが強いミスジは、赤身と脂肪のバランスのよさと柔らかさが特徴です。ほどよく脂肪が入っているので、しつこくないのも人気の秘密。

焼き過ぎにはくれぐれもご注意！

炭の火力が強いので、あっという間に食べ頃になる

サービスのレバ刺し＆センマイ

＜おすすめの食べ方＞

まずは塩で、各部位が持つ香りやうまみを体感

カラシが香るタレにつけ、タマネギと一緒に

人気のサイドメニュー

ユッケ 200g 25,000ウォン

ユッケは、脂肪が少なく柔らかい、お尻の肉を使用。お肉本来の香りや味を邪魔しないよう、塩、ゴマ油、ゴマのみというシンプルな味付けです。卵黄のコク、梨のシャキシャキ感とみずみずしい甘さと一緒にどうぞ。

ミニ水冷麺(フシッムルレンミョン) 5,000ウォン

冷麺は、店の人気メニューの１つ「カルビタン」と同じダシを使っています。牛肉で取った雑味のないうまみの中に、適度な酸味が生きたスープ。そこへ生地から店内で練った極細でコシの強い麺が、非常によく合います。お好みで、お酢やカラシを加えても美味しく食べられます。通常サイズも用意。

食事で使う韓国語

お店の様子

「馬場洞焼肉横丁」からも近い

「馬場畜産物市場(マジャンチュクサンムルシジャン)」の一画、市場北門の近くに位置。１階には精肉コーナーとテーブル席、階段を上がった２階には、座敷と個室があります。

テーブル席の１階。店内は全部で約200席

２階は子連れグループに人気の座敷

人数に応じてパーテーションが取り外し可能な個室

海外からの観光客も多いため、外国語メニューも用意

詳しく見る

基本データ

店名	馬場洞韓牛村
主なメニュー	焼肉、ユッケなど
電話番号	02-2281-9292
営業時間	11：00～22：00(ラストオーダー21：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の翌日 ※年度により異なる
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし