東大門明洞タッカンマリ本店

トンデムンミョンドンタッカンマリポンジョム / 동대문명동닭한마리 본점 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

1330

東大門

3.9

45件

コネストからのお知らせ

・明洞(ミョンドン)エリアにある「明洞タッカンマリ」とは全く異なるお店となります。「東大門明洞タッカンマリ」ではクーポンを使用できませんので、お間違えのないよう、ご注意下さい(20161104)

東大門の韓方入りタッカンマリの老舗大人気「東大門(トンデムン)タッカンマリ横丁」にある「明洞(ミョンドン)タッカンマリ」で使われる鍋の出汁は、韓国で韓方に良く用いられる針桐(ハリギリ)をメインに、タッパル(鶏足)・ニンニク・生姜・野菜などで煮込んだもので、鶏肉もジューシーな仕上がりに。特製のタレにつけていただきましょう！食後のシメに良いカルグクス(手打ち麺)は、細麺で濃厚な出汁と絡まって絶品。本店のすぐ近くに同じ家族で経営している始祖店(２号店)、巨成店(３号店)があり、本店の満席時には支店へ誘導もしてくれ、本店と同じメニューがいただけます。

お店の特徴

韓方に良く用いられる針桐(ハリギリ)をメインにした出汁

「タッカンマリ(鶏の水炊き)」の味の決め手はお肉と鍋の出汁と言われたりもします。「東大門明洞タッカンマリ」の出汁は、韓国で韓方薬に良く用いられる針桐(ハリギリ)をメインに、タッパル(鶏足)・ニンニク・生姜・野菜などで煮込んだもの。

韓方と聞くと匂いが気になるかもしれませんが、においを感じることはなく、滋養強壮に良く、鶏肉もジューシーな仕上がりになります。

特製ダレを作って待機

テーブルの上に置かれている薬味

タッカンマリを煮込んでいる間に、特製ダレを作っておきましょう。ピリ辛で新鮮なニラがたっぷり入ったタレが、美味しさをさらにグレードアップさせてくれます。

１．唐辛子ベースの薬味を適量取り、からしを加える

２．酸味を効かせたい場合はお酢をプラス

３．韓方をブレンドし煮立たせて作っている自家製醤油ソースを入れます

４．ニンニクを入れます

５．最後に生のニラを入れ食感をプラス

６．最後に一定の方向で混ぜるのがポイント。混ざりあったら完成です

人気メニュー

タッカンマリ(２人前) 25,000ウォン

注文すると、鶏肉、じゃがいも、ネギが入った大きな鍋が運ばれ、火を付けて煮込んでくれます。途中、鶏肉にはさみを豪快にいれて切ったり、湯で加減の確認など、すべて店舗のスタッフが行ってくれるので、見てるだけでOK！「食べて良し」の合図をもらったら、特製タレに付けていただきましょう。

食べてるうちに特製タレが少なくなってきたら、また上記の手順で付け足しながら頂きます。

スタッフがすべて調理してくれるので安心

じっくり煮込んでスタッフがOKサインを出してくれたら食べましょう

事前に作っておいた特製タレにつけて召し上がれ！

人気トッピングメニュー

野菜類を追加せずとも、美味しいタッカンマリを頂けますが、好みのメニューをトッピングして煮込むことで、また味が変わってきます。好みの味へとカスタマイズできるのもタッカンマリの食べ方の魅力と言えるでしょう。

高麗人参とナツメ

ねぎ

エノキダケ

カルグクス(手打ち麺) １人分 2,000ウォン

タッカンマリを食べ終わる頃、お腹にまだ余裕があれば、是非、手打ち麺(カルグクス)を追加注文してみましょう。一般的には「人数分マイナス１人前」を注文すればOKです。タッカンマリのスープで茹で、味がしみこんだ麺は絶品です！

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

本館

旧館(左)と新館(右)
店内で繋がっています

店舗はソウルの東大門(トンデムン)の「タッカンマリ横丁」内にあります。細い路地にはタッカンマリ店や焼き魚店が密集しているので、お店を間違わないように気をつけましょう。

「本店」は、昔からある店舗の旧館と、韓屋(ハノッ)スタイルの新館の２棟になっていますが、隣同士で店内で繋がっているので、どちらから入って、どちらのテーブルに座っても大丈夫です。日本の芸能人もしばしば訪問している人気店で、美味しいタッカンマリを味わってみましょう！

旧館の様子

韓屋スタイルの新館

近くにある支店

同じ「東大門タッカンマリ横丁」内に、親族が経営する支店があります。どの店舗もメニュー・価格・調理方法はすべて同じなので「本店」が満席の場合、支店に案内される場合もあり、最初から支店に向かってもOKです。

始祖店(２号店)

巨成店(３号店)

「東大門タッカンマリ横丁」内の他店舗もチェック！

東大門タッカンマリ横丁 ▶

詳しく見る

基本データ

店名	東大門明洞タッカンマリ本店
主なメニュー	タッカンマリ、タッポックム、サムゲタンなど
電話番号	02-2266-8249
営業時間	10：00～翌1：00(ラストオーダー24：00)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	dakkanmary.com