清潭栄養センター

チョンダムヨンヤンセント / 청담영양센터 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

400

狎鴎亭・清潭洞

5.0

2件

予約ok

東方神起も訪問！お一人様OKの人気参鶏湯店「清潭(チョンダム)栄養センター」は、参鶏湯(サムゲタン)やお粥が好評の老舗です。上質な材料を使用し、おかず(パンチャン)やキムチもすべて店内で丹精込めて作るというのが創業時から守り続けているこだわりです。人気メニュー「参鶏湯」はふっくら柔らかい若鶏のお腹の中にもち米のほか、４年根以上の高麗人参やニンニクなど、栄養価の高い食材がたっぷり！滋味深くすっきりとしたスープは一滴残さず飲み干したい味わいです。店舗の近くには以前、有名芸能人事務所があったため、東方神起やSUPER JUNIOR(スーパージュニア)、BoA、クォン・サンウなど当時、多くの芸能人も訪れました。駅チカでアクセスが良く訪問しやすいのもうれしいポイントです。

お店の特徴

厳選した材料と丁寧な仕事が作る伝統の味

品質と新鮮さで選んだ食材を、手間ひまを惜しまず店内で調理。また、食材が新鮮でも料理の作り置きはせず、その日作ったものは翌日以降に持ち越さないのもポリシーです。

味付けも全体的に穏やかで、お店スタッフ曰く「ちょっと薄いかな、と思うところで止めている」塩加減です。好みに合わせて調整してください。

人気メニュー

参鶏湯(サムゲタン) 17,000ウォン

「ハリギリ(オムナム)」という木の樹皮で「海桐皮」という名で知られる韓方や、クルミ、ヒマワリの種などを加えたダシでコトコト煮込んだ若鶏の参鶏湯(サムゲタン)は、ふっくらしっとりとした炊き上がり。高麗人参やニンニクのほか、ナツメ、栗、銀杏も入り、栄養満点です。

食べ方にルールはありませんが、お腹の真ん中から割り、鶏の身は好みで塩をつけながら食べ、もち米はスープと一緒にお粥のように食べるのが一般的です。自家製のカットゥギともよく合いますので、黄金の相性をぜひお楽しみください！

お腹を大胆に割ってみよう

りっぱな高麗人参やナツメが丸ごと！

身は自家製の塩につけていただく

アワビ粥(ジョンボッジュッ) 17,000ウォン

海産物を中心に旨みを抽出したダシと、薄切りのアワビ、たっぷりのキノコで炊いたお粥は、アワビの肝まで入っているので、ひと口頬張ると磯の香りが口いっぱいに広がります。

作り置きは一切せず、注文を受けてから調理する丁寧さで、添えられるキムチ、塩辛(チョッカル)、牛肉の煮物(チャンジョリム)、水キムチ(トンチミ)も自家製です。朝９時からオープンしているので、朝ご飯にもおすすめ！

多様なおかず(パンチャン)との食べ合わせも楽しい

すりごま、海苔、ナツメ、松の身もしっかり混ぜて

コリッとした食感のアワビ

鶏の丸焼き(トンタックイ) 17,000ウォン

店の外に設置された専用電気ロースターで焼き上げる鶏の丸焼き(トンタッ)は、余分な脂を落としながらじっくりと火を通しているため、こんがりとしたビジュアル通りの香ばしさと皮のパリパリ感が絶品です。

添えられるマスタードソースも、オリジナルの配合で各種調味料を混ぜ合わせた自家製。店内で漬けた甘酢大根のシャキシャキ感と甘酸っぱさが、口の中をさっぱりとさせてくれます。

皮はスナックのようにサクサク

お好みでマスタードソースや塩をつけて

チキンに必須の甘酢大根も自家製！

お店の様子

地下鉄７号線「清潭(チョンダム)」駅10番出口の目の前にある「清潭栄養センター」の周辺にはSMエンターテイメントをはじめとする有名芸能事務所が多く集まり、東方神起(トンバンシンギ)やSUPER JUNIOR(スーパージュニア)、BoA(ボア)、クォン・サンウなども訪れています。

２階建ての店舗で２フロアを合わせて約200席もあるので、グループや団体客の受け入れも可能です。昼は12時、夕方は18時頃が一番混み合いますが、十分に席があるためスムーズに着席できます。狎鴎亭やカロスキルが近く、その上駅からすぐなので、食後にショッピングへ繰り出すのにも、ショッピング途中に立ち寄るのにも便利な立地です！

アクセスの良い駅前の店舗

自然光で明るい１階窓際の席

２階も広々としている

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基本データ

店名	清潭栄養センター
主なメニュー	参鶏湯、お粥、鶏の丸焼きなど
電話番号	02-515-9291
営業時間	10：30～22：00(サムゲタンは11：00～、ラストオーダー21：30)
休業日	旧正月・秋夕(チュソッ)の連休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし