コッチ

コッチ / 꽃지 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

1169

江南駅・三成(COEX)

4.5

32件

予約ok

COEX近くの大人気カンジャンケジャン専門店カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)専門店「コッチ」は、江南(カンナム)のCOEX近くに位置。日本からの旅行者だけでなく地元の韓国人の間でも評価が高い人気店です。その人気の秘訣がワタリガニの品質。身が膨らんだ最も良い時期に獲ったものを急冷凍して取り寄せているため、一番美味しい時期のワタリガニが一年中食べられます。さらに秘伝のタレには同じく瑞山市の特産品である、牡蠣の塩辛や魚醤油などを使って味の深みが倍層！ねっとり甘いワタリガニの身は、吸い付くようにいただきましょう。そしてシメは、甲羅の中でカニ味噌とご飯を混ぜて頂くカニ味噌ビビンバを是非！「ミシュランガイド2018」にも掲載されました。

お店の特徴

ワタリガニを知り尽くした専門業者直営店

2002年に開業して以来「とにかく美味しい！」と口コミやSNSでも話題の「コッチ」。

カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)が美味しく、かつ比較的安いのは、親戚がワタリガニの名産地、忠清南道(チュンチョンナムド)の瑞山(ソサン)市(地図)で水産業を営んでおり、仲介の手間を省いて「安く、かつ良質のもの」を提供しているから。

「コッチ」ならではの強みといえるでしょう。

より旨みが出るようにと、下ごしらえの段階で、ハサミをいれるなどひと手間加えているのもポイント。お客様により良い味を味わっていただこうという気持ちが汲み取れます。

人気メニュー

ワタリガニの醤油漬け定食(カンジャンケジャンチョンシッ) 普通 29,000ウォン ※１人前の料金

ぎっしりと身が詰まったワタリガニを秘伝の醤油に漬け込み、一定温度の専用冷蔵庫で３日間寝かせます。カニの濃厚な甘みを邪魔しない、ほどよい塩加減に仕上がっています。

ワタリガニの身はチューチュー吸い付くように頂きます。秘伝の醤油に浸かった身やカニ味噌が絶品です。

パンチャン(おかず)はその時に美味しい旬の素材を使ったものが数品でます。テンジャンチゲ(味噌チゲ)や特産地直送のカキの塩辛も美味しいので、カンジャンケジャンと一緒に味わってみましょう。

濃厚なカニ味噌もたっぷり！

一緒に出てくるおかずは品数豊富

テンジャンチゲには、ワタリガニの爪入り

＜絶品！「カニ味噌ビビンバ」の作り方・食べ方＞

ご飯があまりにも進む事から「ご飯泥棒」という別名を持つほどの美味しさが評判の「カニ味噌ビビンバ」。濃厚で甘いカニ味噌がたっぷり詰まった甲羅にご飯を混ぜながら作ってみましょう！

漬け汁の醤油そのものも美味しいので、漬け汁を少しずつたらしてご賞味あれ。出来上がったビビンバはそのままスプーンで食べても良し。海苔に巻いて食べたら、口の中に磯の香りが広がることでしょう。

１．箸で甲羅の奥からカニ味噌をかき出す

２．ご飯と醤油を加えながら、かき混ぜていただきます。

３．海苔の上に乗せると磯の香りが倍増！

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

店内はテーブル席を中心に、窓側の席は外の光が良く入ってくるので明るい雰囲気です。周辺はオフィス街なので、ランチタイムには手ごろな食事をしに、夜は飲み会や接待の場になることもしばしば。開店から閉店時間まで常に賑わう人気店です。

店舗はCOEX(コエックス)とは大通りを挟んだ反対側にあり、地下鉄９号線奉恩寺(ポンウンサ)駅５番出口からすぐ。２号線の三成(サムソン)駅からも徒歩圏内です。

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コネストクーポン

【サービス】ソフトドリンク１つ

基本データ

店名	コッチ
主なメニュー	ワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)など
電話番号	02-561-8788
営業時間	11：30～21：30(ブレイクタイム15：00～17：00、ラストオーダー21：00)
休業日	日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし