キムブッスンクンナムビチッ

キムブッスンクンナムビチッ / 김북순 큰남비집 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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新沙洞・カロスキル

4.5

25件

おひとりさまもOK！カロスキルの有名チゲ店「キムブッスンクンナムビチッ」は、お洒落スポット・カロスキルにあるチゲ専門店です。2002年の創業以来、おふくろの味を求めて数々のスターが訪れていることでも知られ、グルメ番組「Tasty Road(テイスティーロード)」などのメディアでも多数紹介されています。食事メニューのチゲは、スタンダードな肉や海鮮の入ったものから、エゴマとキノコを使った辛さ控えめなものなど、種類豊富！日本からの旅行者に人気のメニューは「豚首肉入りキムチチゲ」で、こだわりのダシと熟成キムチを使用しているため、辛いだけでない深いうまみが感じられます。店舗は、時間帯を問わずおひとりさまでも利用が可能なので、気軽に訪問してみましょう。

お店の特徴

こだわって使い続ける、店の顔とも言える鍋

この店のシンボルが、チゲを煮る年季の入った金物鍋です。一般的には、黒い小さな土鍋(トゥッベギ)で提供されることが多いチゲですが、こちらでは創業以来、平たい金物鍋を使用しています。

オーナーいわく、金物鍋は韓国人にとって郷愁を感じる鍋で、その郷愁もまた「キムブッスンクンナムビチッ」の味とのこと。店舗を訪れた芸能人のサインも、鍋のフタに書かれています。

人気メニュー

豚の首肉入りキムチチゲ(モッサルキムチチゲ) 8,000ウォン ※ごはん付き

看板となるキムチチゲの特徴は、ただ辛いだけじゃない濃い旨み。聞けば、ベースとなるダシを豚骨、野菜、そして企業秘密のとある材料からじっくりとっているとのことです。

江原道(カンウォンド)の山で育てられた白菜を使い、５度の温度で１～1.5ヶ月熟成させた高冷地キムチを使っているため、ほどよい酸味が感じられます。ピリ辛の中にまろやかな酸味が溶け出したスープが、いつまでも後を引きます。

日替わりのおかず(パンチャン)も絶品

生肉ならではのジューシーさを感じる、豚の首肉もゴロッと入りボリュームもよし！辛いのが苦手な人は「トルメッケヘジュセヨ(辛さ控えめにしてください)」と伝えれば対応してくれます。

ご飯と別々に食べてもおいしいですが、周りの韓国人にならって、取り皿の中でキムチチゲとご飯を豪快に混ぜる食べ方も、ぜひお試しください。

人気のサイドメニュー

土鍋卵蒸し(チョラントゥッベギタン) 8,000ウォン

野菜でとったダシをベースに、卵７～８個を使って大きな土鍋で提供されるフワフワの卵料理。食べ進めると中に小さく刻まれたイカ、エビが隠れており、トビウオの卵(ナルチアル)も混ざっているので、どこを食べてもプチプチの食感が楽しめます。

やさしい味わいはピリ辛のチゲのお供にもおすすめ。サイドメニューにはご飯がついていないので、必要な場合は追加注文しましょう。

食事で使う韓国語▶

お店の様子

店舗は、ソウル随一のトレンド発信地・カロスキルから少しそれた路地に位置し、買い物途中の食事にもってこいの１軒です。昼夜を問わず食事やお酒を楽しむ人でにぎわっていて、おひとりさまでの利用が可能な点もうれしいポイントです。

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基本データ

店名	キムブッスンクンナムビチッ
主なメニュー	キムチチゲ、スンドゥブチゲなど
電話番号	02-543-9024
営業時間	月～金曜10：30～22：30(ラストオーダー22：00)、土曜10：30～21：30(ラストオーダー21：00)
休業日	日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	不可
その他外国語	英語、中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし