ハルメ伽耶ミルミョン

ハルメカヤミルミョン / 할매가야밀면 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

534

南浦洞(チャガルチ市場)

4.0

27件

予約ok

1974年創業！南浦洞のミルミョン行列店釜山(プサン)の郷土料理の１つ、ミルミョン。「ハルメカヤミルミョン」は、釜山を代表する繁華街・南浦洞(ナンポドン)のメインストリートから一本奥に入った路地にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店です。看板メニューのミルミョンは、のど越し良くもっちりとしたコシの小麦粉麺と牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。辛い料理が好きな方には辛口混ぜミルミョン(ピビンミルミョン)もおすすめ。1974年から約50年の伝統の味をかみしめてみませんか？

お店の特徴

暑さを吹き飛ばす釜山の夏の風物詩、ミルミョン

暑い季節にぴったりなさっぱりした味わいのミルミョンは、釜山(プサン)の郷土料理の１つです。
のど越しが良くもっちりとしたコシの小麦粉(ミルカル)麺と、牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。

人気メニュー

ミルミョン 7,000ウォン

ミルミョンは、朝鮮戦争(1950～1953年)の頃に、豊富にあった小麦粉を使って作ったことが始まりと言われています。麺の上には、錦糸卵、にんにくや唐辛子をベースとした薬味、ゆで卵、蒸し豚肉、キュウリなどの具が盛られ、見た目も豪華です。

ミルミョンを注文すると最初に出てくるやかんの中身は、牛の骨と12種類の韓方薬剤を24時間煮詰めた栄養満点の温かいスープ(ユクス)。食事の合間の口直しにどうぞ。

ハサミで麺を２回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が２玉入ってきます。

麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。

辛口混ぜミルミョン(ピビムミョン) 7,000ウォン

辛いもの好きにはこちらがお勧め。辛い合わせダレ(ヤンニョム)の中にはガンギエイの刺身も入っています。辛子とお酢を加えて召し上がれ。

手作り蒸し餃子(ソンワンマンドゥ) ４個 4,000ウォン

丸い帽子型のワンマンドゥ。麺だけでは物足りないという方には、アツアツの韓国餃子はいかが？中にはニラなどの野菜や豚肉、韓国春雨(タンミョン)が入っています。

食事で使う韓国語

お店の様子

入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が

「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。

２階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある

店内は１、２階合わせて200席

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基本データ

店名	ハルメ伽耶ミルミョン
主なメニュー	ミルミョン
電話番号	051-246-3314
営業時間	10：30～21：30(ラストオーダー20：50)
休業日	年中無休
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし