韓国旅行「コネスト」 다대기(タデギ)=「(スープにいれる)万能調味料」 | TODAY'S韓国語
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2022 12 / 28
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今日の一言
다대기
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発音
タデギ
意味
(スープにいれる)万能調味料
韓国のスープ料理に欠かせない
  クッパ(スープご飯)タッカンマリ(鶏の水炊き)のお店にいくと、料理とともに味噌のような見た目の赤い調味料を出されます。これは「다대기(タデギ)」というもので、いわゆる「万能調味料」です。好きなだけ入れて好みの味に調節しましょう。
また、お店によっては「다대기」が入った状態で料理が提供されることもあります。

「다대기」はニンニク、ネギなどの薬味にコチュジャン(唐辛子味噌)醤油を混ぜて作るため、入れすぎるとしょっぱいです。
A:이모님~ 국밥 두 그릇 주세요.
イモニム~ クッパ トゥ グルッ チュセヨ. 
おばさん~クッパ(スープご飯)2皿ください。

B:하나는 다대기 빼고 주세요!
ハナヌン タデギ ペゴ チュセヨ!
ひとつは調味料抜いてくださいね!

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